面粉12500克、雞蛋2750克、瓜糖1000克、芝麻1500克、核桃仁750克、糕粉7500克、川白糖1100克、
豬油1500克、花生油1500克、蜜桂花250克、川白糖粉6500克、檸檬酸50克、小蘇打75克。
壽餅的做法:
檸檬酸加入清水500克溶成檸檬酸液；
瓜糖、橘餅、核桃仁分別切成碎粒，加入芝麻、蜜桂花拌勻，再加入花生油拌和，最後加入糕粉攪拌成為餡料；
川白糖粉加入豬油攪拌5分鐘，磕入雞蛋後再攪拌5分鐘，然後加入小蘇打、面粉及清水攪拌均勻，再加入
檸檬酸液攪勻，成為面料；
皮面和餡料按皮5、餡5.5的比例分別包餡，用特制印模成型，脫模即成龍鳳餅的生坯；
生坯放入烤盤裏，送入烤爐內，用150℃的爐溫烘烤15分鐘，至呈金黃色即可。