1，開水浸泡
泡的時候可以放點鹽，當然也可以不放，時間控制在1小時左右。如果用手或牙簽輕輕壹擰，皮就很容易被剝開。
2.用高溫在鍋裏煮
將去皮後的核桃直接放入蒸鍋，高溫蒸約10分鐘。想快點吃，就像煮雞蛋壹樣用冷水泡2分鐘，核桃的表面會熱脹冷縮。
第三步:用微波爐處理
現在很多家庭都用這種微波爐，沒有微波爐用烤箱也可以。用專用餐具包好，放微波爐裏加熱2分鐘，取出，翻過來加熱2分鐘，再取出冷卻後剝下。
4、風幹處理
手術摘除的核桃不要急著吃。妳可以把它們放在陽臺或窗臺通風處幾天。這個時候核桃會脫水收縮，表皮變得疏松，薄皮變幹，也容易剝落。
5.冷凍去皮。
將核桃仁放入冰箱冷藏3至4小時。經過低溫處理後，核桃仁的表面非常脆弱，再拿出來放在熱的地方，很容易剝落。但是不能馬上吃，因為溫度低，傷脾胃。
以上是核桃仁皮薄的幾種處理方法。多吃核桃對身體有好處。