看顏色。核桃可以通過看顏色來鑒別。假核桃壹般是用膠水和化學物質合成的。顏色暗沈紅潤不自然，沒有晶瑩剔透的感覺。真正的核桃顏色自然，溝壑會有壹些色差。
聽，摸，感覺另外，核桃的真偽也可以通過感覺和手感來辨別。塑料核桃摸起來光滑細膩，而真核桃雖然表面凹凸不平，但依然給人耳目壹新的感覺。
判斷有紋路的核桃真假，也可以通過看紋路來辨別。市面上的假核桃大多是樹脂倒模，所以不同核桃的大小和表面紋路會完全壹樣，而真核桃不會完全壹樣。