菜名：核桃炒飯
食材所需：20g菜籽油，6個核桃，1碗米飯，2勺蠔油
烹飪過程：
1、需要用家中的炒鍋，等到鍋熱之後，將準備好的菜籽油倒入鍋中，這時候不要關火，需要繼續開小火，如果直接關火鍋就不熱了。
2、將買來的核桃砸碎，取出核桃裏面的核桃仁，全部放在盤子中。這時候還不能直接用，需要將準備好的核桃用刀子切碎，切碎之後直接放入鍋中，這時候鍋中會有些許香味，十分有食欲，這裏需要用勺子進行不斷的翻炒，以防鍋中的油太熱導致核桃仁炒糊。
3、翻炒壹陣兒之後，鍋中的核桃仁慢慢的會有更多的香味飄出，這裏需要註意的是要繼續用小火，千萬不要用大火，以防炒糊，糊了之後的核桃仁就會比較苦，影響口感了。
4、將米用煮飯鍋煮熟之後，需要繼續進行加工，很簡單就是將米飯直接倒入準備好的鍋中進行不斷翻炒，不翻炒就容易糊鍋，所以壹定要記得哦。
5、翻炒壹段時間之後，就會發現米飯與核桃已經逐漸炒均勻，鍋中的香味陣陣飄出來，真的是非常美味的，顏色也是十分漂亮的。
6、將準備好的蠔油倒入鍋中，用勺子繼續炒均勻，等到基本均勻之後就可以自己試吃壹下味道了。
7、這時候還不能直接出鍋，需再炒三十秒左右，這樣是為了更好的使鍋中調料混合均勻，漸漸基本都入味之後，就可以自己試吃然後進行調味之後即可出鍋。
8、將米飯盛出來裝碗，這時候如果對器物有講究的人可以自己選壹個好看的盤子或者其它好看的器皿，這樣看著就更有食欲還漂亮，想想就賞心悅目。
烹飪小貼士：
1.我們在做炒飯的時候，可以用菜籽油或者其它的食用油，這裏沒有特殊要求，我用菜籽油的目的是為了與核桃的味道更搭。
2.火候控制也是很重要的，這裏炒核桃的時候記得要用小火，這樣是因為核桃仁比較容易炒糊。
3.核桃仁需要用刀子切碎再用，不要直接進行使用，這樣不容易進味。
4.核桃仁需要在鍋中用油翻炒壹下，這樣是為了更好的使核桃仁出味道。