桂圓和龍眼是壹個東西，但是不壹樣。桂圓是龍眼的幹果，所以沒有實質性的區別。壹般新鮮水果可以叫桂圓或者龍眼。果幹如果是幹的，壹般叫桂圓幹。桂圓其實就是桂圓幹。“桂”字是“富”的意思，“元”是“團團圓圓”的意思，所以有富貴幸福的意思。
桂圓和棗、花生、蓮子壹起，也有早生貴子的意思，比較適合新婚夫婦表達壹種祝福。做生意講究和而不同，桂圓因為外形圓潤，有這樣的寓意，所以自古以來就受到商家的喜歡。此外，它還象征著巨大的財富，繁榮的事業，順利的考試，好運等等。
龍眼和龍眼的區別
1，方法不同
龍眼是壹種水果；龍眼是采收後的龍眼幹，經過切果、選果、分級、烘烤等壹系列工序制成。也可以理解為桂圓幹或龍眼幹。
從制作方法來看，龍眼是在樹上生長成熟後采摘的果實，而龍眼是經過分級、烘焙等壹系列步驟得到的幹果產品。
2、外觀不同
桂圓外觀呈圓形，整體飽滿，中間有白色果肉和黑色果核；龍眼外觀不壹樣，看起來很幹。果肉黑褐色，皺成壹團，果肉與果皮之間有很大的空隙。
3、口味不同
桂圓汁多肉多，果肉飽滿有彈性，口感嫩滑，吃起來甜甜的。桂圓的汁液少，咬起來沒有Q彈的感覺。吃起來微甜膩膩，比桂圓還甜。
4、飲食不同
和其他水果壹樣，桂圓是新鮮的。剝掉皮就可以入口吃了，就像荔枝壹樣。龍眼作為壹種鮮果，保質期很短，買回來後要盡快食用，以免因為不新鮮而腐爛變質或影響口感。
桂圓吃起來比龍眼甜，而且沒有汁液。水果直接吃的話會覺得有點油膩。所以桂圓經常用來煲湯。龍眼往往在幹貨店或者中藥店有賣，保質期比較長。
以上內容參考百度百科-龍眼。