因為銀色是不銹鋼的本色，也就是說不銹鋼表面沒有塗其他顏色的塗層材料。金色的不銹鋼是在不銹鋼表面鍍了壹層鈦，所以不銹鋼熱水壺是鈦做的，銀色才是不銹鋼的本色。
不銹鋼是不銹耐酸鋼的簡稱。不銹鋼耐弱腐蝕性介質，如空氣、蒸汽和水或不銹鋼。