介福，閩南話叫“蓋福”
蓋福盆友們舉起妳們的雙手
介福原稱四班，以龍津、紫美、揚美、大丘頭四個自然村（班）而得名。相傳明朝永春知縣駱起孟，見四班地形秀麗，寬平肥沃，是被蓋著的福地，故稱"蓋福"，諧音為"界福"，後簡化為介福，屬宋至清屬民康鄉鳴琴裏，二十都。
介福鄉位於永春縣北部，與永春縣吾峰鎮、五裏街，德化縣三班鎮毗鄰，南距縣城24千米。全鄉總面積33.8平方公裏，耕地6000多畝，山地3萬多畝，四面環山，平均海拔為585米，中間形成山間盆地，最高山峰運林尖，素有"山頂平原"之稱。
到介福，妳可以到這些地方玩
看世界上最大的“蓋碗”
巨型“蓋碗”雕塑
在永春縣介福鄉福東村，壹個巨型的“蓋碗”景觀落戶在村子的公園裏。據介紹，這個“蓋碗”直徑7.5米，高3.85米，為世界最大。碗身集有百種寫法的“福”，寄寓了村民對幸福生活的追求。今年來，永春縣介福鄉福東村在美麗鄉村建設中，以“陶藝清溪，歸園田居”為主題，結合歷史人文，將陶瓷文化、自然、田園、濕地、村莊結合起來，致力打造“瓷韻觀光型”美麗鄉村。
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陶瓷廣場傳文化
作為瓷文化傳承的重要載體，福東村陶瓷文化廣場利用銅雕塑展示了瓷器制作的整個工藝流程，生動形象，充滿了藝術的氣息。尋壹個午後，烈日隱去之後，攜三兩好友，逗留於福東村瓷文化廣場。
福東瓷緣
攝影師：姚德純
“2016年度中國十大考古新發現”
的苦寨坑原始窯址
夏商古窯現歷史
介福鄉的陶瓷生產歷史可追溯到夏商時期。早在2007年的時候介福鄉境內就有發現商周古窯址，2015年又發現古窯址群，被確認為龍窯。2016年苦寨坑的發掘正式將整個福建省的瓷器燒制史從現在已知的唐代提前到往前2000年左右的夏商時期。這項考古發現也被列入了2016年中國十大考古發現。
2017年4月12日，福建永春苦寨坑原始窯址獲評“2016年度中國十大考古新發現”，讓我們壹睹了至今3700多年原始青瓷窯址的真容，這裏是迄今為止中國發現的年代最早的原始青瓷窯址。
看看這裏的建築
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飛龍屋檐保平安
介福的建築遵循著世代相傳的紅墻、石柱、石窗、青瓦、曲線屋檐等。平直的屋脊兩頭向上翹起，像條青龍橫臥屋脊上。俗謂“寧叫青龍高萬丈，不讓白虎擡頭望”，神龍在屋脊，能保全家平安吉祥。屋脊兩頭堆塑成尖齒狀的牙脊，也有寓意。牙齒在介福當地民間信仰中為生命之種，是生命傳遞的載體，也是生氣與活力的象征。牙脊高翹，顯露出以陽辟陰的威力，表現了陽氣騰躍的氣勢。並且屋頂的兩頭高高翹起，形似帆船，也體現了泉州作為海上絲綢之路起點的特色。
介福鄉是理想中的居住工作之地，它擁有令人陶醉的美景，醇厚濃郁的文化，世外桃源的寧靜。
2017年5月20日，中國工藝美術協會評審認定專家組，結束了對永春縣介福苦寨坑古窯址以及陶瓷工業生產、開發研究的實地考察，專家考評組全票通過同意授予介福鄉“中國陶瓷之鄉”稱號。
來源：永春農信社