漢代已經有了陶器燒制技術。壹般平民端上來的食物都是陶器，王公貴族的富人壹般都用漆器。
電器的演變過程:
從新石器時代到商朝，人們是原始的，淳樸的。大部分都是裝東西的石器。
到了周代，從吃法到宴席的分類都有嚴格的規定。當時流行的青銅食器——鼎是衡量社會地位的象征:君用九鼎，清用七鼎，醫用五鼎，士用壹鼎或三鼎。
到了秦漢時期，國家統壹了，與其他種族的交流也開始增多。那時候食物變得相當豐富，青銅器也很貴。陶器燒制技術有了很大發展。
隋唐時期，外交達到頂峰。燒制技術發展到極致，瓷器的雛形逐漸出現。唐三彩應運而生。
到了宋代，瓷器已經完整了。私窯和官窯遍地開花，瓷器在宋代達到頂峰。