。福州肉燕:肉燕又名太平燕，是福建省福州市著名的特色小吃。福州人逢年過節、婚喪嫁娶、親友聚會都吃太平燕。也就是說，平安祥和是由於它的運氣，所以沒有燕子就沒有盛宴，沒有燕子就沒有壹年。燕子皮由瘦肉和澱粉精制而成。就像紙壹樣。面薄如白紙，白滑潤澤，散發出肉香，非常清爽，軟嫩，堅韌有力。
2。沙縣扁肉:沙縣扁肉由餛飩演變而來。是福建省沙縣的傳統地方名點，福建省著名小吃。沙縣扁肉分為水煮扁肉、油炸扁肉、烤扁肉、三鮮扁肉、蝦仁扁肉、扁肉面等20多個品種。因為餡、湯、吃法、調料的不同。沙縣扁肉創作於清末光緒年間。其特點是薄如紙，色白，堅韌有活力。可以煮很久，不會腐爛。軟滑可口，鮮香四溢，燕窩味濃郁。
3。福鼎肉片:福鼎肉片是由瘦肉、澱粉等原料制成的特色小吃。是福建省福鼎市著名的地方傳統食品。整碗肉片的辣味透露著壹絲香菜的味道。每個來福鼎做客的人都應該嘗嘗福鼎肉片。肉片的制作全過程都是手工操作，以其選料精細、工藝嫻熟、口味獨特而被人們所稱道。福鼎肉片壹定是又酸又辣的。福鼎配福鼎的福鼎肉片，和當地的美國米醋、胡椒是絕配，壹定要加壹點香菜。整碗肉片的辣味透露著壹絲香菜的味道。
4。廈門沙爹面:廈門沙爹面是廈門著名的傳統小吃，屬於閩菜。沙爹的面的美在於湯頭。用沙茶醬熬制的沙茶湯濃而香，面條是閩南油面。油面和蔬菜用開水焯壹下，放在碗裏，趁熱倒進沙茶湯裏。最後可以加入調味料，如豆制品、大腸、米血、腎花等。根據自己的喜好，倒壹勺辣油，吃起來麻辣撲鼻。廈門沙爹面湯紅亮，鹹辣，營養合理。
5。莆田面:莆田面是福建莆田的傳統美食小吃。也是莆田知名的代表性小吃。是婚禮、聚會、生日、酒會等宴會必不可少的主食。莆田面用料豐富，湯汁鮮美。聞著看著就讓人流口水。咬壹口，細細品味，回味無窮。最有名的莆田面是江口面。由於它色香味俱全，價格便宜，很多商人都吃過，贊不絕口。莆田面已經成為莆田人的婚宴。
6。崇武魚卷:崇武魚卷是閩南傳統小吃。它不僅是閩南泉州沿海的傳統名菜，也是泉州十大名小吃之壹。魚蟲卷，以鯖魚肉為主要原料，制作精美，是回族崇武地區最具代表性的漁港食品安全。油炸時色澤金黃，鮮美有彈性，無腥味。湯很好吃，軟脆，有嚼勁。
7。平潭鹹時:鹹時又叫鹹飯，好聽的名字叫運氣。是平潭傳統小吃之壹。對於蘭島的孩子來說，是壹種香味濃郁的美食，老少皆宜。可謂是民間王牌美食，也是福州著名的小吃。鹹飯和餃子差不多。皮是紅薯和紅薯粉做的，又薄又有彈性。紅薯蒸熟後，放入石臼中，撒上壹些紅薯粉(茹粉)，然後用木錘搗碎。越粘越好。然後用手揉或者用短棍卷成皮。用旺火炒
8。漳州炒砂鍋:漳州炒砂鍋又稱全炒砂鍋，是漳州的壹道美味小吃。是極具閩南特色的著名小吃，也是福建著名的特色小吃。因油煎時面糊會使整個煎鍋膨脹而得名。金黃色的炸皮，深棕色的餡料，中間還有壹層料。輕輕咬壹口，皮脆肉軟，味道香甜，吃後口香。炒面的原料有紅薯粉、面粉、紅糖、桂花露、花生、黑芝麻、冬瓜條。紅薯粉加水調成漿成皮，面粉加紅糖水調成漿成餡，加調料。炒面裏彌漫著面條、花生、桂花的味道。它們很淺，很軟很甜，細細咀嚼，是壹種古老的味道。
9。凍筍:凍筍是福建泉州、廈門著名的特色小吃。是泉州尤其是安海的傳統小吃。凍筍的學名是星蟲，是壹種生長在海邊土壤中的軟體動物。它的成分單壹，做工復雜。熬成稠糊狀，取出，放入小燈中，冷卻冷凍，放入冷庫，取出食用。它的佐料講究，色澤灰白，雕刻精美，清脆可口，質地柔韌有彈性，味道香甜可口。在閩南，安海產品的凍筍最正宗，知名度最高。
10。蚵仔煎:蚵仔煎，即閩南蚵仔煎，不僅是泉州的特色菜，也是閩南、臺灣省、潮汕的經典傳統小吃之壹。牡蠣是由泉州海域盛產的野生牡蠣油炸而成。加入適量的紅薯粉、青蒜、姜沫、胡椒粉，拌勻，攤開，炒至熟。口感酥脆，餡料順滑。相傳鄭成功的蠔煎是將專業的蠔籽和紅薯粉加水混合，然後煎成餅。沒想到流傳到後世，成了全省流行的小吃。
2.泉州市區哪裏有小吃？
1.泉州西街(網絡名人打卡地/古代早餐料理)
2.展示給全世界(泉州網紅打卡美食)
3.李米文創公園
4.小西城(文學聚集地)
5.元和1916(創意園)
6.海斯電影城(民國/網絡名人拍照的地方)
7.易慧女子民俗園(網絡名人拍照的地方)
8.胡阿祥天主教堂(網絡名人拍照的地方)
9.泉州摩天輪之眼
10.小風車島(風車)
3.泉州的地方小吃有哪些？
1.福州魚丸
福州魚丸多以青鱔為原料，用紅薯粉搗碎。好的魚丸可以不用太多紅薯粉，表面有點凹凸，就是魚的純質感。鰻魚丸子吃起來q型，鯊魚丸子嫩軟，魚肉鮮嫩，不用調味！
2.福鼎肉片
在福建，福鼎豬肉片可以和沙縣小吃平分秋色。將豬肉和紅薯粉混合，糊成糊狀，用勺子刮到熱水裏燙成不規則的湯。肉和湯同時攝入，壹碗看似清淡的福鼎肉，吃完就足以汗流浹背！
3.牛肉湯
如果說福鼎豬肉片在閩北遍地都是，那麽泉州牛肉館就是南方的主要去處。壹碗鹹飯，壹碗牛肉湯，還有壹份牛排，福建人在異鄉的三件套。牛肉湯的底湯壹般都是用藥膳，或者幹脆就是生姜牛骨湯。不管是哪種方式，都可以用溫香的牛肉讓人舒服壹整天。
4.五香面包卷
將豆皮裹上調味好的肉和菱角，放入鍋中炸至焦黃。外皮酥脆，餡料軟糯。切成塊後，兩面都有油和肉的味道。
5.肉燕
肉燕是壹種有肉包的肉。紅薯粉和豬肉混合，打成半透明狀咽下去，然後裹上肉餡。是壹顆由內而外牙齒堅實的小肉彈。如果妳我都沒吃過肉咽，妳對餛飩的看法可能會被它刷新:q彈的肉和薄脆的皮，脆脆的回聲在嘴裏嘎吱嘎吱響會上癮。
6.線和s。
芋頭包子是介於點心和主菜之間的貴族。芋頭蒸熟搗碎後，用木薯粉做成皮。蒸好後，外賣有點半透明。戳他們的臉。這是壹個Q彈。根據個人口味，煮好後可以撒壹些蔥花和香油在上面。餡料有豬肉、香菇、冬筍、蝦仁、蔥，鹹鮮，層次豐富。
花生湯
花生湯味道微甜，花生燉到特別軟糯，壹小口就化了。完美的甜點。
9.姜汁鴨
福建的姜鴨做法比較講究。番鴨用，宰殺洗凈，再用大量姜(姜)，香油，鹽，秘方燉幾個小時。姜媽媽烤好以後，辣味就淡了，吃起來有點像筍幹。可以吃幾塊拌飯，比鴨子更值得比賽！
10.食用紫菜
紫菜是大雲島海域每年第壹次收獲的第壹批紫菜。壹水紫菜和長回來再割的二水、三水紫菜相比，看起來黑紫亮，嫩嫩的，有活力。把湯燒開，扔壹半，就沸騰了，灌滿壹整鍋。蒸汽散發出海水的味道。紫菜飯在水裏久了也不會散開，入口幾乎沒有泥沙，嚼頭清脆。
: 4.泉州小吃推薦
1.泉州鹹飯
泉州鹹飯是米飯的壹種，不是粥。它有很多種，比如南瓜鹹飯、蘿蔔鹹飯、芋頭鹹飯等等。不僅不像炒飯那麽容易上火，而且非常適合夏天天熱的時候吃。
冷凍竹筍
竹涼粉是泉州最受歡迎的小吃之壹，主要由來自海洋的新鮮竹筍制成。這裏的竹筍不是竹筍，而是海中的壹種可食用的蟲子，味道獨特。
3、滿滿的炸糕
煎餅是壹種美味的小吃，由面粉、花生、白芝麻和其他配料制成。它也是泉州的特色小吃。口感柔和香甜，老少皆宜。
4.牛肉湯
泉州牛肉湯是泉州人最喜愛的小吃之壹。它主要由牛肉和雞蛋制成。具有補中、強筋骨的功效，非常適合秋冬食用。
5.泉州最全小吃遊戲攻略
泉州十大名小吃:五叔土筍凍、安溪虎頭炒米粉、美味蝦仁安溪土筍凍、高加文水丸、糨糊、賀氏金鳳元宵元、秉正堂石花膏、洪草湯、馬勞泡面、虎咬草。
1.安溪虎頭炒米粉，小吃特點:以優質大米為原料，經傳統工藝精制而成，品質優良，煮出的面條晶瑩剔透、細膩柔韌、不粘膩、清香可口，適合煎炒和烹飪。湖頭米粉成為安溪縣繼安溪鐵觀音之後的又壹地理標誌保護產品。
2.餓草湯，小吃特點:餓草湯是德化民間千百年流傳下來的養胃藥膳。平時去地裏幹農活，超出吃飯的時間，餓的時間太長，俗稱餓。日復壹日，年復壹年，導致腸胃不適。古代的祖先是由各種藥材制成的。《本草綱目》中有記載，流傳至今。家家戶戶，老人逢年過節都要煮壹鍋給家人調理充饑，可以當湯配飯充饑。
3.老馬方便面，小吃特色:方便面是壹種以酸菜為主要配料的傳統快餐面食。湯汁酸爽誘人，舌尖上的美味。
6.泉州好吃的小吃
01
蘭肉粽總店(中華老店/百年老店)
02
蔡臯牛排館(中華老字號/1910)
03
亞洲春天餅屋(中華老店/1936)
04
水門仔面條總店(中華老店/1986)
05
高冰石化(中華老店)
06
余念增城宗牛肉館(全州老店)
07
趙(全州老店)
08
泉州悅來餐廳(泉州老店)
09
壹份酸菜面(泉州提
泉州中山路也屬於傳統商業街。基本上貫穿了歷城區的南北，還保護了古城的三根線。這種地方建築風格非常獨特，體現了泉州特色的多元文化融合，承載了歷史，具有文化保護價值。
說到泉州的西街和中山路步行街，首先要提到鐘樓。是泉州鐘樓的中心地標，建於民國二十三年(1934)。以鐘樓為中心，南北向為東大街、西大街，東西向為中山北路、中山中路。
東西有兩座塔，南北有壹條街。第壹句說的是開元寺的東西寶塔，第二句說的是泉州的中山路。
可以說西街是最能代表泉州的文化氛圍。它不僅指壹條街，還包括以西街為主體的老城區，包括紅磚房、豪宅、寺廟、教堂等。街上有許多當地傳統小吃。全國各地來泉州的遊客壹定不能錯過西街。穿梭在熙熙攘攘的西街，妳或許也會有同感。幾千年前，泉州的彩通港是東方第壹港。
來到泉州，除了西街，還有壹條街不容錯過，那就是土門街。
土門街位於泉州市中心，東起溫嶺路，西至中山路，全長1005米。這是壹個集商業、旅遊和文化為壹體的繁華地區。
土門街的關帝廟(也叫通懷關悅廟)據說有1000多年的歷史，是全州最受歡迎的寺廟之壹。它是福建省現存最大的武廟，也是福建六大祠堂之壹。土門街最奇特的景觀是，穆斯林景清廟與供奉關羽的通懷關帝廟相鄰。他們之間的距離不到100米，卻能和諧相處近千年。這就是泉州的多宗教融合。
7.泉州哪裏可以吃到小吃
肉夾饃、曾老記面醬、吳手工芋頭、的凍筍、茶尋飯奶茶、安溪虎頭炒米粉、真好下安海凍筍。海上金鳳凰燈會，馬勞泡面，餓草湯。
8.泉州小吃推薦
閩南是福建省的南部，包括泉州、廈門、漳州，漳平市的新羅區、龍巖，大田縣、尤溪縣。十大小吃分別是:閩南沙爹面、閩南生蠔炒面、閩南花生湯、閩南凍筍、閩南腸粉、滿江餅、炒醋肉、漳州面、五香卷、面。
9.泉州必吃小吃排行榜
泉州美食包括:1泉州美食——石花膏就是泉州人所說的石花！壹種生長在低潮帶巖石上的食用海藻，味甘、鹹、寒，具有潤肺化痰、清熱軟堅的作用。可制成美味的降火石花膏。石花膏不在夏天。
2.
泉州美食——如果有壹種食物讓妳壹秒鐘想起家鄉的親人，很多人都會想到。
3.
泉州美食——凍筍和來自泉州的神秘力量！昆蟲食品——凍筍大部分人對它的感覺。
4.
泉州美食——炒生蠔炒生蠔，可謂是閩南美食的靈魂。吃起來脆脆的，餡料順滑等等。
10.泉州有哪些必吃的小吃
餛飩，蒸餃，餃子，雲吞面