醬泡蒜（極簡版）
上次吃了同事做的醬泡蒜覺得好吃，現在蒜頭便宜，入了10斤，自己泡泡蒜，留壹些炒菜，再分壹些給家人。
用料 ?
蒜頭 適量
生抽醬油 適量
冰糖 適量
紅星二鍋頭高度 壹瓶蓋
醬泡蒜（極簡版）的做法 ?
找個密封的玻璃瓶，洗幹凈，必須無水無油，最後我用開水燙兩遍瓶子再風幹，待用。
洗凈手，蒜頭直接剝皮放到風幹好的玻璃瓶。
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放入剝好蒜頭後，加入少許冰糖，最好是小粒的土冰糖。再倒入李錦記生抽直到沒過蒜頭，註意開始時候蒜頭也還是會浮起來的。最後倒入壹瓶蓋紅星二鍋頭高度白酒，密封，陰涼通風處保存，放2-3個月，入味後就可以享用了，哈哈哈，是不是簡單。
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小貼士
我看到有些方子是要洗蒜頭再晾幹水份的，我就不想再洗壹遍，復雜，直接剝了放到瓶子裏，剝了皮不臟的，沒有接觸其他物質。