泰山四寶(四大名藥)
何首烏、四味參、紫草、黃精並稱為“泰山四大名藥”。何首烏為四大名藥之首,有化銀發為黑發的奇特功效。四葉參比其他人參更有效;紫草,“壹角錢入沸水,鮮如洋紅”;黃精古人稱之為“仙人遺食”,是延年益壽的靈丹妙藥。
泰山何首烏
泰山是第壹名藥。多生於山坡石縫或土壤肥沃的潮濕地區及樹下。株高1 ~ 2m,匍匐,莖細長,綠色或紫色。5-6月為花期,8-9月為果期。根塊呈球形,外皮黃褐色,堅硬,重如石頭。塊根入藥,具有養血益肝、強腎、強筋壯骨、烏須發的功效,是滋補良藥。泰山何首烏療效優於同類產品。
【泰山四葉參】
又名羊奶、泰山人參,是著名的泰山藥之壹。生於泰山深處的石縫、濕漉漉的溝壑、綠樹成蔭的山坡。藤長1米,花單生於葉枝或葉腋,四葉對生,故名四葉參。根大如胡蘿蔔,皮糙肉厚,暗黃色,具有清熱解毒、化痰止咳、強壯滋補的作用。用白酒浸泡,經常飲用,能舒筋活血,強身補氣,被譽為“泰山之寶”。
[泰山黃精]
著名的山藥之壹。它是百合科多年生草本植物。生於石墻,雜草和陰坡上的樹。莖長而弱,葉通常5輪,線形披針形,先端卷曲。夏季開花,花白色,鐘形,下垂。漿果成熟時呈球形,黑色。根莖橫平,肉質肥厚,顏色淺黃。塊根入藥具有滋陰潤肺、健脾益氣、平喘止咳的功效。
[泰山紫草]
著名的山藥之壹。它是石櫟科的多年生草本植物。生於戴銀叢林,量很少。根藥具有活血、涼血、清熱解毒、利尿、潤腸的功效,療效優於同類產品。
泰山三美(白菜、豆腐、水)
大多數去過泰安的朋友都聽過這樣壹句話:“泰安有三美,白菜、豆腐、水”。泰安豆腐別具壹格,潔白如玉,鮮嫩可口,風味獨特。無論去高檔餐廳還是街邊餐廳,都能品嘗到美味的泰安神豆腐。”早上街上梆子響,晚上家家豆腐香。“這是泰安飲食文化的壹道風景。去泰山旅遊,壹定要品嘗價格低廉但質量上乘的“泰山三美”,尤其是爬山途中靠近山泉的餐館。
[大白菜]
黃芽和綠芽都是正宗品種,黃芽的品質特別好。泰山白菜煮的時候出水少,煮的快容易爛。蔬菜湯像牛奶壹樣白,有壹種特殊的味道。該產品可炒、燉、蒸、醋,味道鮮美,具有通便、益胃、除煩、解酒、解漆毒等功效。
[豆腐]
用北方大豆和石膏制成,每斤大豆可產豆腐2 ~ 2.5公斤。由於泰山水含氧量高,硬度低,用泰山水磨出來的豆漿蛋白極易凝固,使泰山豆腐具有漿細水嫩、潔白如雪、味甜有彈性、久煮不糊的特點。
泰山水
存放在泰山南麓的戴道安地區。水溫37 ~ 40℃,含鍶、偏矽酸、低鈉、鋅、硼、錳、鐵、鈷、鎳等微量元素的優質飲料水和醫療用水。泉水清澈純凈,香甜可口,溫度適宜,極具開發價值。建了壹口200多米的深井,每小時產量60立方米。
泰山旅遊工藝品和紀念品
泰山工藝美術歷史悠久,工藝精湛,風格獨特。主要品種有碑碣、漢畫拓片、石刻、仿古壁畫、燕子石化石硯、錫雕、羽毛畫、絹貼、紙畫、絲印、草制品、蘆葦制品、手繪雞蛋、金銀首飾等。
【燕子石化石制造】
燕子石化石,又名蝙蝠石,因在好裏山首次發現而得名。它是東亞晚寒武世中期的標準化石之壹,距今已有5億年的歷史。主要分布在泰山南麓的大汶口和萊蕪的莊妍、高莊,是世界上燕子石化石儲量最豐富的地區之壹。燕子石化石石屑多為深綠色和淺綠色,中間有紫棕色;昆蟲化石顏色淡黃,突出於石面,壹般2厘米至4厘米大小,翅膀和羽毛栩栩如生,形似燕子和飛蝠;石質細膩,深似玉,銅叩輕撫聲似凝脂。
燕子石化石在明代被開發利用。燕子石化石制作的燕子石化石硯,防潮耐幹,易著墨,不傷筆觸,為歷代文人所珍愛。清朝乾隆皇帝將其列為《西青硯譜》眾多硯臺之首。燕子石化石鎮秤、筆筒、筆筒、花瓶、胸墜、鼻煙壺等。近年來,產品遠銷日本、東南亞、港澳等國家和地區。
【泰山墨玉石雕】
泰山墨玉是壹種黑色的石頭,是泰山的特產。是壹種色澤較深的精品,是雕刻的優質材料。泰安工藝美術工作者雕刻的泰山墨玉系列石雕工藝品“泰山景區”包括亭、坊、寺、閣、鼎、石獸、仿古印章等。是高檔旅遊紀念品。
[石碑]
在泰山和岱廟的碑刻中,有許多著名的紀念碑。泰安生產千余種歷代名人書法題字、書法貼,雕刻精美,裝裱典雅,暢銷海內外。
【焦玉景觀石】
又名斧劈石,產於郊區角嶼、花馬灣。有棕、灰等色,石薄而尖。用來做盆景假山,容易斷料,造型。
[紫檀木硯臺]
由紫檀木石雕制成。紫檀石又名木魚石,是壹種紫褐色的石頭,形成於5億年前的寒武紀時代,屬於鈣質和泥質的混合物。泥漿中含有大量的氧化亞鐵。經過成巖期和現代氧化作用,形成中薄層紫紅色和紅褐色木紋石。經過縱向切割和橫向切割,具有由不均勻的密度和鮮明的木材紋理組成的華麗圖案,優雅而獨特。紫檀木硯古樸自然,典雅莊重,易著墨,不損筆力。是壹個很好的學習,既有欣賞性,又有實用價值。
泰山女兒茶
濃艷潔凈,茶色清澈見底,翠綠細膩,晶瑩剔透,回味醇厚,沁人心脾,清香悠長。具有濃郁的栗子香味,能提神醒腦,軟化血管,被譽為“茶中栗子”。到了明清時期,皇帝打坐拜泰山已經成為皇家的產物。如今,它已成為饋贈親友的時尚禮品。
[大麻墊]
麻涼席又稱麻涼席,是泰安在上世紀90年代首創的純麻纖維產品。色澤淡雅自然,手感滑爽舒適,風格古樸典雅,透氣性好,吸汗涼爽舒適,防黴殺菌,柔軟耐折,便於存放,結實耐用,被國家旅遊局認定為國家旅遊產品。
泰山的其他特產
【泰山核桃】
又名核桃,有上千年的栽培歷史,以“雞爪棉”核桃為最佳。泰山核桃適應性強,果形橢圓形,表面光滑,大小大而均勻,皮薄肉厚,出仁率40%以上。泰山核桃仁含有60-70%的脂肪,15-20%的蛋白質,10%的碳水化合物,以及其他維生素和礦物質。可以直接食用,也可以加工成食用油或工業油,還可以入藥。中醫常以本品為主藥,配合其他藥物,用於治療腎虛腰痛、肺虛久咳、哮喘、便秘、病後虛弱等。經常食用本品可健腦、固齒、烏發、潤腸。
【泰山靈芝】
民間稱靈芝草。多孔菌科是壹種藥用真菌。形狀頗似五彩蘑菇,“蘑菇蓋”呈不規則雲狀,環紋、放射狀皺褶穿插其間;蓋下有許多細菌管孔;花梗側生在“蓋”下,閃亮如漆。每到夏季,泰山的氣溫越來越高,林中相對濕度逐漸增大,陽光散射,形成了泰山靈芝快速生長的有利條件。秋末的時候,可以被橡樹和楓樹的枯木堆采摘。全株入藥,具有治聾、益關節、護精神、益精氣、壯筋骨、治疲勞、滋補強壯的作用。
【泰山栗子】
又名李明,在日本被稱為“泰山李贛”。主產於泰山、徂徠山,品種有泰山薄殼、繭棚、紅栗、無花、宋早生等。果實大小均勻,殼薄,易剝內衣,色澤鮮艷,肉質細膩,水分低,糯甜可口,是極佳的營養健身滋補品,可生吃、熟吃、炒吃。糖炒栗子是泰山的傳統名菜,也可以加工成栗子餅、糕等。
【泰山山楂山楂】
已經培育了3000多年了。該品種具有結果早、產量高、適應性強、果實大、圓形或扁圓形、色澤鮮紅、風味好、耐貯藏等優點。每百克山楂果實中含有85毫克鈣和89毫克維生素C,還含有豐富的鐵、磷、蛋白質、脂肪、紅色素和果膠。鮮食酸甜可口,也可加工成山楂糕、山楂汁、山楂罐頭等。果入藥,主要用於治療食積、胸腹脹滿、疝氣、血瘀、閉經。山民常以山楂葉代茶,對治療頭痛頭暈、降低膽固醇和血壓、防治冠心病有很好的效果。
【泰山李小白】
又名泰山美人梨。主產於泰山北麓。該品種具有早熟、果形規整、色澤美觀、皮薄肉嫩、汁甜、蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、胡蘿蔔素及多種維生素等優點,具有清心潤肺、止咳化痰、降血壓、清熱安神的功效。
紅玉杏
集中在岱銀六部鎮大輝村,俗稱“大輝杏”,已有2000多年的栽培歷史。早年作為貢品,被漢武帝譽為極品杏,故又稱“漢武杏”。紅玉杏果實大,最多可達150g。其果肉、果皮橙紅色,厚而細,不粘膩,酸甜可口,富含蘿蔔、核黃素、維生素、微量元素和氨基酸。其藥用價值也很高,尤其是杏仁,富含磷、高熱量、高蛋白。具有健腦潤肺、止咳平喘的功效,尤其對生長發育中的兒童和體質虛弱的人有益。生吃很好吃,還可以做成杏脯、罐頭。
[三支紅星蘋果]
產於泰山西端的三岔林場。該地海拔約800米,土壤肥沃,水資源豐富。年降雨量912毫米,蒸發量813毫米,年平均氣溫10.8℃。地處深山陡溪,晝夜溫差大,日照時間短,自然環境獨特。引進的紅星蘋果面條呈紫紅色,糯性好,有光澤,硬度高,耐儲存,多汁,清香可口,風味獨特。
[莎草]
泰山名藥之壹。為莎草科多年生野生草本植物,盛產於溫河兩岸,故名。莎草體大,紫紅色,堅硬有磁性,橫切面有黑色輪紋,氣味濃烈。入藥的根有疏肝理氣、調經止痛的作用。療效優於普通香附。產於徂徠山摩天嶺,塊莖有9節,稱為“九節香附”,是極品中的極品。
[卡拉膠]
也被稱為天花。生於八月至九月間的大陰枯樹間,季節性強,不易發現。它的高度是15cm,底部是米色和白色。主枝粗壯,頂端分枝不規則,形似鹿角。小枝頂端鈍,有2 ~ 3個小齒。蘑菇肉是白色的,裏面是固體。每500克鮮品含蛋白質12.9克,脂肪0.55克,糖9.8克,粗纖維0.9克,礦物質元素1.38克,維生素b 1.71毫克,維生素b21.46。