奶湯普菜是濟南傳統名菜之壹，也是春宴中的重量級菜肴。普菜產自大明湖。
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油漩，因其外脆內嫩，蔥香螺旋狀，表面油金黃而得名。
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甜沫，壹種粥類食品，是最便宜的“招牌”小吃，而且是壹種以小米粉為主煮的鹹粥，在當地特別有名，尤其是老人和小孩。
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絲糕薄如發絲，外表金黃，口感酥脆。生產工藝很復雜但是價格確實便宜，但是因為商家利潤低所以生產的少。
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孟佳的豬蹄軟爛醇厚，色澤細膩紅潤，肉爛去骨整皮，鹹香醇厚，味道鮮美，在當地頗有名氣。
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老余記扒雞，因其制作獨特，肉爛骨爛，色澤鮮美，肥而不膩，營養豐富等特點，自清代開始流傳。
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鍋貼，皮脆餡軟，香而難忘，是街頭隨處可見的街頭風味小吃。
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紅燒肉，以醬油代鹽，特點是肥而不膩，瘦而不柴，口感醇厚，最適合配米飯。
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香酥鍋之所以叫“蘇鍋”，是因為傳說它是清代壹位名叫的女子所創。自身特點食材豐富，香脆可口，海帶和白菜最有特色。
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稻草包子，至今還有100年的老字號，自有原因。小籠包都是現做的，湯汁鮮美，口感綿軟。