青花瓷是以含氧化鈷的鈷礦為原料，在陶瓷坯體上繪有裝飾圖案，上覆壹層透明釉，經高溫還原焰壹次燒成。鈷燒成後呈藍色，具有著色力強、發色鮮艷、燒成率高、顏色穩定等特點。唐宋時期出現原始青花瓷，元代景德鎮湖田窯出現成熟青花瓷。青花成為明代瓷器的主流。
清朝康熙時期達到頂峰。明清時期還創制和燒制了青花五彩、孔雀綠釉青花、豆青釉青花、青花紅、黃地青花、長老釉青花等衍生品。
粉彩瓷又稱軟彩瓷，景德鎮窯四大傳統名瓷之壹，是以粉彩為主要裝飾技法的瓷器品種。粉彩是壹種畫在釉面上(瓷胎上)，低溫燒制而成的繪畫方法。粉彩瓷是清代康熙後期在五彩瓷的基礎上，受琺瑯彩瓷生產技術的影響而創造的壹種新的釉上彩瓷。康熙末年燒，後朝流行。