潮州木雕的用途，主要用於制作建築、家具、禮儀性器物的裝飾。用於住房、祠堂、廟宇等建築物上者，大抵是門窗、封檐板、屐頭、屐下和匾額的承托等顯眼而不受日曬雨淋的地方。
用於家具器物上者，非常廣泛，大則屏風、幾桌、床炕、神龕、神轎、神樓，次則茶櫥、饌盒、餅架、爐罩，小至燈心櫥、紙煤筒，莫不加以雕飾。很少見木加雕鏤的木制器物。
在壹些木雕比較集中的地方，令人感到村村都像木雕藝術博物館，家家都像雕刻陳列室。這些是不知花費了多少無名匠師的精力與智慧而凝結的藝術瑰寶。