小燉碗是什麽？裏面有什麽？有配菜嗎？怎麽會？

正宗的宴席用的是素菜湯，是東北宴席中的八碗之壹，俗稱燉小碗。方法簡單，但要做出好吃的味道還是需要多練習。做法:1:土豆切片，不要太薄，蔥切末，姜切絲，蒜切片，韭菜切末，2個雞蛋攪拌均勻；2:將切好的土豆片放入六成熱的油鍋中炸至兩面金黃，稍微糊壹下，撈出備用。