蘿蔔牛骨湯
材料:鮮牛骨500克，白蘿蔔200克，姜片適量，鹽適量。
步驟:
1.將牛骨放入冷水鍋中，加入姜片大火煮開。
2.煮沸後，繼續煮沸幾分鐘，以消除血液。
3.將煮好的牛骨用溫水洗凈，再次放入鍋中，加入姜片和足夠的水煮沸，小火燉3小時左右。
4.白蘿蔔去皮，切滾刀塊。
5.將牛骨燉至湯香。
6.倒入蘿蔔，加少許鹽調味，小火煨至蘿蔔軟爛。
範興牛骨頭湯
原料:牛骨3塊，杏300g，粉絲1小塊。
材料:草果3個，陳皮5個，15白胡椒，蔥，姜。
步驟:
1.將配料放入料袋中。
2.將牛骨洗凈，放入湯鍋中，加水450ml。
3.大火燒開，撇去浮沫，放入料袋。
4.煮沸後轉小火，燉2小時後過濾備用。
5.杏子洗凈挑好，粉絲泡好。
6.將煮好的牛骨湯去掉黃油，放入湯鍋中煮沸。
7.加入杏子和粉絲，煮開後加鹽調味。