導讀:瓜子又稱瓜子，俗稱邊果。瓜子營養非常豐富，其中所含的維生素、蛋白質、油脂的含量都是名列前茅的。我們來看看瓜子的營養價值。
各種瓜子的營養價值
葵花籽保護心臟
讓我們來看看最受歡迎的葵花籽。它們不僅含有豐富的不飽和脂肪酸和優質蛋白質，還含有鉀、磷、鈣、鎂、硒、維生素E、維生素B1等營養成分，可防止血漿膽固醇過高和動脈硬化。豐富的鉀可以保護心臟功能，預防高血壓。從中醫的角度來說，葵花籽性平，味甘，有化痰平喘、平肝祛風、驅蟲的功效，所以適合高血脂、動脈硬化和高血壓以及神經衰弱引起的失眠患者食用。
葵花籽不僅能起到以上作用，對改善腸胃功能也有壹定的作用！這是因為當我們吃葵花籽時，我們的味覺神經會受到刺激，從而影響我們的腸胃，使消化系統工作。此外，適量的葵花籽還可以促進面部肌肉運動。
白瓜子？平衡血壓
1.含有氨基酸:白瓜子中有七種氨基酸，可以補充我們日常所需，幫助加速新陳代謝。補充氨基酸有助於增強身體基礎，有助於抗衰老。
2.含有礦物質:白瓜子中的營養成分包括鋅和磷，對我們的頭發有著極其滋養的作用，可以滋潤頭發，改善頭皮血液循環。其次，它可以加速鈣的吸收，使骨骼健康。磷還可以預防前列腺問題，讓男性更健康。白瓜子本身沒有副作用，其中的礦物質可以殺死昆蟲，趕走人體內的寄生蟲。
3.含有維生素:白瓜子中含有多種維生素，尤其是維生素E，可以幫助皮膚保持年輕，有助於抗氧化，防止皮膚暗沈。白瓜子中的泛酸可以軟化血管，使血壓趨於平衡，真的是老年人非常好的零食。
掛瓜子？健身美容
瓜子簡介:
栝樓的種子，本名栝樓，據《本草綱目》和各大中藥字典記載，具有清肺化痰、止咳潤腸通便的作用。熟瓜子經傳統配方和現代工藝精制而成，口感獨特，香味濃郁，是休閑品嘗和饋贈親友的時尚禮品。
炒熟後的瓜子以潤、脆、香著稱，外表棕亮，籽實飽滿。瓜子之王？，是食用瓜子的上品。
功效:
現代醫學研究證明，南瓜含有16.8%的不飽和脂肪酸和5.46%的蛋白質，含有17種氨基酸、皂甙、維生素和16種鈣、鐵、鋅、硒等微量元素。特別是含有豐富的維生素E (100克瓜子含維生素249毫克)，能滋養皮膚，消除皺紋，調節身體，延緩衰老。吃瓜子還能擴張心臟冠狀動脈，增加冠脈流量；對急性心肌缺血有明顯的保護作用；對絨毛膜癌細胞體外增殖和HIV有較強的抵抗作用；對糖尿病有壹定的治療作用；對高血壓、高血脂、高粘血癥有輔助療效。能提高機體的免疫功能；並且具有瘦身和美容的功效。
富含鋅的南瓜籽
南瓜子的治療效果:
南瓜子有殺滅人體內寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲)和治療前列腺疾病的作用。對血吸蟲病也有很好的殺滅作用，是血吸蟲病食療的首選。營養學家還認為，南瓜子中含有的鋅和磷對缺乏性欲的女性也有幫助，女性卵子的形成和生長也需要大量的鋅。況且，在白瓜子裏？鋅？元素還可以促進人體外部傷口的快速愈合。經常吃南瓜子不僅可以預防腎結石的發生，還可以促進已有結石的排出。更重要的是，南瓜子中的活性成分和豐富的鋅對前列腺有保健作用。每天吃壹把南瓜子，可以預防前列腺肥大。南瓜子富含磷，對男性前列腺也有好處。有些前列腺疾病是由缺磷引起的。營養學家還認為，南瓜子中含有的鋅和磷對成年男性的生殖系統很有幫助，可以提高性欲。
營養成分:
南瓜子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、視黃醇當量、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鉀、鈉、硒、銅、鋅、錳、鐵、鎂、鈣、磷。還富含氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素、胡蘿蔔素等營養成分。
飲食禁忌:
另壹種觀點認為，南瓜子每天壹次50克為宜，壹次不要吃太多，因為有報道稱，吃太多南瓜子會導致頭暈。胃熱患者要少吃，否則會感覺腹脹、悶。另外，白瓜子吃多了，殼上的鹹味會增加得胃癌的幾率，除非喝壹兩杯水稀釋。白瓜子吃多了還是會加重喉嚨裏的榆木毯子，出現結腸炎或者胃炎，所以還是間歇吃幾次比較好。如果服用過多，壹定要記得多喝溫開水，避免舌頭過敏和味覺失靈，同時預防結腸炎和胃炎的發作。
西瓜子清肺潤腸
西瓜籽是葫蘆科西瓜的種子，可食用或藥用。
化學成分和藥理作用；
西瓜籽含有脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、澱粉、粗纖維、維生素B2和維生素B2。氨基？-(吡唑基-N)丙酸。還含有脲酶，？-半乳糖苷酶？-半乳糖苷酶和蔗糖酶。它還含有壹種皂甙樣成分，名為葫蘆素，具有降壓作用，可緩解急性膀胱炎的癥狀。
絲瓜籽？清熱化痰
拉丁學名:絲瓜。(原植物絲瓜)三分三絲瓜。(廣東絲瓜)
“烏牛子”名稱考辨
性味歸經:微甘，性平。
主治:清熱化痰，潤燥驅蟲。用於咳嗽痰多，蛔蟲病，便秘。
用法用量:2 ~ 3元。
冬瓜子？潤肺化痰
？種子別名:白瓜子、瓜子、瓜瓣、冬瓜仁、瓜犀。
性狀鑒別:種子卵圓形或卵圓形，扁平，長1-1.5cm，寬0.5-1cm，厚約0.2cm，表面黃白色，略粗糙，邊緣光滑(單面冬瓜子)或兩面有1環紋(雙面冬瓜子)。壹端略尖，有兩個小突起，較大的突起有珠孔，較小的為種臍，另壹端鈍。種皮稍硬且易碎。剝去種皮，可以看到兩片子葉，白色，豐滿，短小。重量輕，富含油脂。無氣，味微甜。顆粒飽滿，顏色白的更好。
免疫增強作用熱水提取後，透析得到的透析液對小鼠淋巴細胞的促有絲分裂活性表現出濃度依賴性的影響。透析液為B細胞分裂原，具有PBA(克隆性B細胞激活劑)活性和佐劑活性，顯著增加PFC(空斑形成細胞)數量，表現出免疫促進作用。
對胰蛋白酶的抑制作用從冬瓜籽中分離純化胰蛋白酶抑制劑，得到4個具有胰蛋白酶抑制活性的組分，其中兩個為小分子胰蛋白酶抑制劑。
主治:清熱、清肺、化痰、排膿、利濕。適用於肺熱咳嗽、肺膿腫、腸癰、肺膿腫、闌尾炎、白帶。
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