磁州窯是中國古代北方最大的民窯體系，也是著名的漢族民間瓷窯，窯址在今河北邯鄲磁縣的觀臺鎮與彭城鎮壹帶，磁縣宋代屬磁州，故名。據考察，磁州窯創燒於北宋中期，並達到鼎盛，南宋、遼金元、明清仍繼續燒制，燒造歷史悠久，具有很強的生命力，流傳下來的遺物也多。
磁州窯的器型和紋飾為民間所喜聞樂見，影響範圍較廣，發展迅速。北方各地紛紛仿制，中心窯場以邯鄲市的觀臺鎮為中心，形成了壹個龐大的磁州窯體系，主要分布在河南鶴壁集窯，修武當陽峪窯，禹縣的扒村窯，登封曲河窯，山西介休窯，霍縣窯，山東淄博窯，江西吉安吉州窯，福建泉州，四川廣元等，都大量燒造與磁州窯風格相近似的瓷器。
磁州窯以生產白釉黑彩瓷器著稱於世，黑白對比，強烈鮮明，圖案十分醒目，刻、劃、剔、填彩兼用，並且創造性地將中國繪畫的技法，以圖案的構成形式，巧妙而生動地繪制在瓷器上，具有引人入勝的藝術魅力。它開創了我國瓷器繪畫裝飾的新途徑，同時也為宋以後景德鎮青花及彩繪瓷器的大發展奠定了基礎。
歷史上有關宋代磁州窯瓷器的文獻記載，宋代尚未見到，主要集中出現在明清兩朝。明代初年有曹明仲的《格古要論》、王佐《新增格古要論》、謝肇制《五雜俎》、清初《磁州誌》、《明會典》、朱琰《陶說》、蘭浦《景德鎮陶錄》和許之衡的《飲流齋說瓷》等書，磁州窯瓷器在造型、釉色、燒造地及工藝特色等方面均有不同程度的記載和描述。
磁州窯是中國著名的漢族民間陶瓷窯系,位於今河北省邯鄲市彭城和磁縣等地,是北方陶瓷的代表。
這些地區宋代屬河南漳德府磁州,故素有南有景德，北有彭城之說。 磁州窯是宋代成就突出,富有民間特色的瓷窯。
磁州窯的釉色較為豐富,有白釉,黑釉,醬釉;和綠釉等.尤以白釉最為出名.在裝飾上主要采用黑白對比的方法,其中以畫花,剔花及珍珠地最為盛行.畫花系以當地所產的花斑石為繪料,在白色的釉地上畫出黑色的花紋,其紋飾多以枝葉並茂的折枝花和生動多姿的魚間窯以獨特的創造性，壹改宋代以前我國南青北白的單色裝飾方式，開創白地黑花釉下彩繪陶瓷制品的裝飾先河。並創造壹系列的裝飾紋式的格律。在色釉基礎上，又創造了在已燒制的白瓷表面加彩，二次燒烤成色的世界上最早的釉上彩繪宋紅綠彩。單以上兩項技術成果與藝術成就，已確立了在世界陶瓷史上的重要地位。
賦予創造性的磁州窯匠，在宋、金、元時代***創造了三十多種裝飾陶瓷技法，如:白地刻劃、鐵銹花、珍珠地、白地褐彩、白剔花、黑釉剔花、芘紋刻劃等等。簡直可以說集陶瓷裝飾方法之大成，影響著後世。特別是黑繪白地黑花寥寥數筆寫出個圖形，生動無比。形成了獨特的有規無束剛勁豪放，瀟灑自如的藝術風格。在表現題材上，世俗所見、花鳥魚蟲、龍鳳鹿馬、市儈景物、童叟仕宦、詩歌詞賦、兒歌詞曲無所不繪，真可謂是壹部歷史民俗圖象。
磁州窯系龐大黃河南北均有此類風格制品，清末民初，此窯大量生產青花制品，覆蓋華北華南廣大地區，蘭花花碗、盤等用品。代表民間青花的盛世。現代已成為中國最大的瓷區之壹，其產品深受世界各國人民喜愛。具有極高的欣賞、收藏、使用價值。
位於磁州地區的峰峰先民們，早在7500年前便開始了燒制陶器，彭城以北20公裏的磁山新石器時期的遺址，曾出土過大量的夾砂褐陶和紅陶器，中國社會科學院將其命名為“磁山文化”。從而確定了這個地區作為古老陶器發祥地的歷史地位。
兩晉南北朝時期，彭城、臨水地處中原經濟文化最發達的地區，成為京師鄴城西郊的名勝之地。陶冶技術也趨於成熟，已經燒制出了青瓷和化妝白瓷，完成了由陶向瓷的飛躍。在過去的考古調查中曾發現臨水窯窯址，出土百余件青瓷碗，這些器物有壹半以上開始在口部施用白化妝土，上罩以青黃色透明釉，化妝部分顯現出黃白色，這是磁州窯釉陶向化妝白瓷過渡的初級階段。1975年又在臨水發現了壹處唐代古窯址及化妝白瓷器殘片。說明此時磁州窯化妝白瓷的燒制已經步入成熟時期，窯器也由支燒改為籠（匣缽）缽裝燒。
到了宋代，磁州窯開始步入興盛時期。磁州窯是宋代北方民間瓷器的典範，無論在造型或裝飾上都著眼於實用、美觀和經濟。在長期的陶與瓷的實踐中，逐漸形成了獨特風格與特征（即白化妝技法），多用統壹的造型、獨特的裝飾技藝構成了磁州窯產品的風格體貌，體現出地方特點、民族風格和時代特色。它的產品多是日常生活必須的盤、碗、罐、瓶、盆、盒之類的用具，線條流利、自由奔放，表現出民間藝術所***有的豪放樸實的風格。宋代的磁州窯汲取題材廣泛，形成多樣，寓意豐富。並將陶瓷技藝和美術揉融在壹起，將陶瓷器物提到了壹個嶄新的藝術境界，開創了陶瓷藝術的新紀元。在磁州窯的諸多品種中，尤以白地黑花（鐵銹花）、刻劃花、窯變黑釉最為著名。它的裝飾技法突破了當時流行的五大名（官）窯（汝、官、鈞、哥、定）的單色釉局限，運用了數十種豐富多彩的裝飾技法。磁州窯的匠師們吸收了傳統的水墨畫和書法藝術的技法，創造了具有水墨畫風的白地黑繪裝飾藝術，開啟了中國瓷器彩繪裝飾的先河，它那壹氣呵成的嫻熟畫藝，令許多藝術大師嘆為觀止。
到了元代，彭城地區的磁州窯又掀起了壹個制瓷高潮，除繼承宋金時期傳統品種外，又擴大了生產規模，大型器物的生產也增多。產品趨向厚重，器型碩大、圓渾，紋飾主要有雲龍、雲風、雲雁和魚藻紋等。1973年，在彭城大路溝曾出土有“大元國至元三年……”的石制碾槽，並出土了很多元代典型的魚藻盆殘片。其型制、裝飾風格與北京元大都出土的魚藻盆極為相似。壹直以來，在彭城的舊城改造中更是大批量、大規模地發現和出土了數以萬計的元代瓷器、瓷片。
明代彭城磁州窯仍保持著相當大的產量，並在彭城設置了官窯，在磁州南關設立了存放官家酒壇的倉庫——“官壇廠”，以備順滏陽河舟運入京。彭城作為磁州窯的中心，也隨之而成為北方瓷都。
清朝初期，彭城磁州窯又進入壹個比較繁榮的時期，窯場增多，窯型改大，品種增多，產量增大，日用瓷覆蓋民間市場。《磁州誌》記載，“彭城滏源裏居民善陶缸之屬，舟車絡繹，售於他郡”。民間有“南有景德，北有彭城”之說。清未由於“洋瓷”的大批調入，致使磁州窯生產下降，品種銳減，傳統的藝術風格漸趨沒落，彭城鎮僅剩缸磁窯130等座，瓷業工人千余名。
磁州窯的胎體使用的是當地壹種比較特殊的高嶺土，結構較疏松，淘煉不細，顆粒粗，常有未燒透的孔隙和鐵質斑點，含鋁量較高，另外原料中含量鐵、鈦等著色雜質高，胎色呈灰白或灰褐色。主要有青土、白堿、缸土、籠土、黃土（黑藥土）、紫木節、紫砂土、耐火粘土、水冶長石等。磁州窯瓷器的胎質有兩種，壹是胎質堅細，呈灰白色。另壹種是胎質粗松，呈紅褐色。器物拿在手裏感覺不是很重，而民國及近代仿品普遍是堅硬偏厚重。磁州窯的制坯技藝也豐富多樣，有雕塑、拉坯、盤條、印坯等技法。
磁州窯還往往使用化妝土施加在胎的表面，化妝土最早為白色優質瓷土制成的泥漿，是為了適應粗瓷細作，掩飾胎體表面的凹凸不平，從而提高瓷器的外觀質量和釉的白度及光亮度。後又出現了有色化妝土。從館藏陶瓷枕來看，白釉黑花臥女枕，其赭黃色衣衫即施了壹層赭黃色化妝土，上繪黑花，再施透明釉燒制而成。白釉剔花嬰戲蓮紋枕是在較厚的化妝土上進行剔刻，再剔去紋飾外的化妝土，亦是化妝土藝術的變化。珍珠地劃花枕，亦先施較厚的白色化妝土，經刻劃紋飾、戳印珍珠地後，又在紋飾內著壹層色粉，（有的不著色粉）用力蹭擦，使花紋、珍珠地的凹處著滿色粉，施釉燒好之後，紋飾內呈褐紅色，非常漂亮。磁州窯巧妙利用化妝土，達到了不同的藝術效果，使化妝土成為壹種裝飾藝術，並達到了高超的水平。燒制方法，多采用匣缽裝燒，燒成溫度在1250℃左右。器內壹般多掛釉。碗、盤壹類采用疊燒法，器內留有五個條形支燒痕。瓶、罐的圈足及枕的底部往往露胎無釉。白釉多是白中泛黃的奶白色，具有象牙白的質感，釉層也不是很厚，沒有肥潤感及垂釉現象，不太透明勻凈，釉面光澤感不是很強，常見有細碎開片。這時期還燒造黑釉、綠釉、黃釉、醬釉及孔雀藍釉、紅釉、三彩。另外在白瓷基礎上燒出釉下彩繪，如：白釉綠斑、白釉褐斑、白釉釉下黑彩、白釉釉下黑彩劃花、白釉釉下劃花填綠彩、白釉釉下醬彩、白釉釉下醬彩劃花，珍珠地劃花、綠釉釉下黑彩、白釉紅綠彩、白釉紅綠黃黑彩等。
磁州窯——宋元時代北方民間瓷窯 器形以盤、碗、罐、瓶為主，兼有瓷枕和玩具。胎質堅細，呈灰白色；釉色白中微帶黃，上有黑、褐花紋，器裏多不掛釉。繪制花紋的方法有繪花、繪劃花、剔花和珍珠地劃花等，花紋復雜，以卷葉、纏枝牡丹、水波紋、花卉禽魚等圖案為多，線條流暢，構圖灑脫，是北方民間瓷器的代表作。今河北省邯鄲漳河兩岸的觀臺鎮、東艾村、冶子村附近。 建窯——宋代名窯 所燒黑釉瓷器，以小碗最多，胎骨烏泥色，釉面多條狀結晶，釉面多條狀結晶紋，細如兔毛，稱為“兔毫盞”。有的器底刻有“供禦”，“進琖”等字樣。福建省陽縣池墩村。
吉州窯
吉州窯（又稱永和窯）——宋代著名南方民窯。起於五代，盛於宋，衰於元。有青釉、綠釉、白釉、黑釉、彩繪瓷等。黑釉花樣較多，有像滴珠、鷓鴣斑、玳瑁斑的，也有繪雙鳳、龍鳳、木葉紋的。紋飾運用灑釉、剔花、印花、貼花等手法，而剪紙貼印手法更是吉州窯的獨特創造。今江西省吉安市永和鎮（隋至宋吉安稱吉州）。 汝窯——宋代名窯，元佑初年曾為官窯 胎骨香灰色，釉色近於卵青。此類器物燒制的時間短，質高物精，目前尚未發現窯址。在臨汝南鄉等地發現另壹種青瓷，釉色較龍泉窯深而帶蔥綠，胎骨淡灰色，有印花、刻花兩種，圖案有花卉、水波、魚及禽鳥。現稱“臨當窯”。今河南省汝州市（宋代屬汝州)。