但需要註意的是，在白骨雞的養殖和銷售過程中，往往存在養殖環境不衛生、使用有害藥物等食品安全問題。因此，在購買和食用白斬雞時，應選擇正規的農貿市場或超市，並註意查看產品合格證和生產日期。同時，烹飪時註意徹底煮熟，確保安全。