萬家原本是壹個地名:在安徽省寧國市的壹個小山村裏，當地盛產山核桃，是安徽省的山核桃之鄉。後來在2007年底，兩個年輕人在這裏做起了養殖黑毛豬和山地跑雞的項目，並在上海開了壹家加盟店。這個山村名下註冊的商標是萬家。2008年後，青龍灣自然保護區附近的山區擴大了養殖數量。2009年獲得國際知名投行綠野資本的支持。萬家創始人由壹個中國人和壹個外國人發起，從飯桌上倡導健康的生活方式。萬家有機黑豬作為中國地方保護動物，也受到了國家保護工程的支持，因為這個起源於太平天國的黑豬品種在上世紀80年代末受到外來豬種引進的幹擾，幾乎滅絕。只有少數山區居民飼養，主要是因為其生長周期長，體積小。在同等生長條件下，萬家黑豬的體型比普通豬小兩倍，所以很多山區人不願意養這樣的黑豬，而且8個月到壹年後，萬家黑豬瘦肉率低，經濟價值低。但是後來發現，這頭豬的脂肪中不飽和脂肪酸含量非常高，肥而不膩。這種原生態有機方式養出來的萬家黑豬，顏色沒有壹般市場上賣的豬肉鮮艷，但是味道和營養都非同壹般。這種黑豬的存欄量現在不到2000頭，但是為了這種豬，種了上千畝的天然玉米和糧食基地。維持基本的市場銷售也為國家的物種保護項目解決了不少經濟負擔。
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