相傳，很久以前，瀏陽河畔的何勇鎮有壹座蝴蝶山。在山腳下，有壹位老學者，他種植、喜愛、談論菊花，菊花是他的鄰居。他的獨生女，名叫菊花，長得像朵菊花，千嬌百媚，性格出眾。隨著年齡的增長，菊花與青梅竹馬的花童巨石建立了關系。老秀才知道後，拒絕了。最後菊花和菊石跳河自盡。瀏陽河瞬間水花四濺。池塘的青石上，開著白色的菊花。在清溪和月光的浸潤下，講述了壹個悲傷的故事。菊花石真正的起源是因為滄桑。據科學家研究，早在兩億年前，瀏陽東鄉壹帶就是淺海。幾經滄桑，在自然界中逐漸形成壹種不含青石的含矽質燧石小結核的放射性集合體，後被碳酸鈣(方解石)置換填充，形成由白色方解石組成的菊花花瓣狀菊花。由於日月的錘煉，菊花呈現出形態各異，五顏六色。
菊花石的發現和加工大約在清乾隆年間(1736—1795)。有人在何勇鎮邊的河床上發現了這塊奇石後，將它交給了壹位名叫歐陽希凡的學者。歐陽秀才平日裏擅長雕刻。他把壹塊石頭當寶貝，帶回家，仔細琢磨，按照花形精心雕刻。很快，壹件雅致別致的菊花石硯出現在客廳，引來各路文人墨客圍觀。清代《瀏陽縣誌》載:“菊花石稱菊花。在縣城的東何勇鎮壹側，壹條大溪流過永和城，溪流中間沒有花。乍壹看像漩渦，凹凸有致，如雕如印，色澤淡雅可愛。呈條紋狀，晶瑩剔透，作菊花狀，花萼自然。其中，半吐極其有趣。每到秋天，高水落，玲瓏喜人。”
光緒年間，地方官楊昌厚辦了壹個刻菊花石的作坊，產品以淺雕和平雕硯、鏡屏為主。清末民初開始發展浮雕、半浮雕、鏤空、圓雕茶具、酒杯、茶幾、桌面、假山、花瓶等。花卉造型從簡單到復雜，如“梅朱蘭菊”四君子、蝴蝶采菊、蜜蜂采菊、金雞采菊等作品，都成為工藝美術珍品。
長沙莫箐石雕也相當有名。湖南盛產晶石，古稱“處士”，又名“墨玉”。石頭很好，又黑又亮。雕刻成美女、山水、花卉、蟲魚、鳥獸、仿古器皿、實用器皿等品種的模型，造型典雅，刀法錘煉，線條渾厚，打磨光亮，雕刻精細。
孤山硯由長沙孤山藍條花石制成。《大清實錄》載:“長沙縣西七十裏孤山，產藍條花石，可作硯臺”。《硯史》也記載:“潭州孤山硯，色淡藍，紋似亂絲。慢扣無聲。快得墨，輕送墨。(長沙)