福建山巒連綿，丘陵起伏，石材豐富。亞熱帶氣候孕育了郁郁蔥蔥的樹木，綿長的海岸沙灘有著五顏六色的貝殼。匠心獨運的藝人就地取材，將石、木、竹、貝等材料加工制作成價值不菲的壽山石雕、綠石雕、木雕、竹雕、貝雕等工藝品，其中以福州的壽山石雕、福州、莆田的惠安綠石雕、桂圓木雕為代表。壽山石雕是福建最著名的傳統工藝品之壹。它是以石頭的自然形狀、顏色和紋理為基礎，以福州北郊壽山出產的色彩鮮艷、光澤亮麗的壽山石，巧妙地將自然美和藝術美結合在壹起的雕塑藝術品。壽山石雕早在1500年前的南朝就有了。到了宋代，逐漸形成了獨立的專業。元明時期，壽山石印章紐扣藝術名揚天下。清代有許多著名的藝術家，著名藝術家楊宇軒和周尚均雕刻的作品是最好的。到了近代，雕刻技藝成為“東門”“西門”等風格各異的流派。林是西派著名雕塑家，他用中國畫來雕刻作品，思想很細，獨具匠心。東門畫派利用石頭的自然形態雕刻人物，主要藝術家有林等。通過表演藝術家的努力，壽山的石雕技藝不斷提高，有很多優秀的作品。中國工藝美術大師郭公森的《壹條鏈子上的九條鯉魚》、中國工藝美術大師周保亭的《古獸印扣二十八》、林恒雲的《海底世界》以及石雕《求偶雞》、《花果》都具有很高的藝術價值，都是代代相傳的。壽山石雕刻技法豐富多樣，有圓雕、浮雕、薄意、鏤空、鑲嵌等。精良的材料和高超的技藝使壽山石雕享譽海內外。許多珍寶被博物館、寶庫和收藏家珍藏。惠安綠石雕(包括花崗巖雕刻)主要用於建築裝飾，以龍柱、石獅和各種人物浮雕為代表。其特點是雕畫結合，雕刻精美，形象生動，民族特色強烈。產品包括浮雕、圓雕、影雕和石碑。明代以前的藍石雕刻多為圓形，風格粗獷。明末的李周、清代的李木生等石雕藝術家，工藝細致，造型上追求形式美和神韻，雕刻的人物、花鳥也越來越精致生動。當代惠安石雕藝術較為成熟，作品遍布全國各地，如北京毛主席紀念堂、南昌“八壹”紀念塔、井岡山紀念碑、廈門集美奧園等。影雕是新發展起來的石雕技術，在古老的青石板上精心雕刻，無論仿照還是國畫，都栩栩如生。福建木雕藝術是從民間建築、家具、佛像雕刻逐漸發展起來的。品種有桂圓木雕、黃楊木雕木雕、香樟木雕、黃金木雕、彩色木雕等。主要產地有福州、莆田、泉州、閩北等。，風格各異，如後羿、吳。福州龍眼木雕以古色古香為主，刀工精湛，神韻精致，風格古樸，造型簡潔籠統，穩重大方，具有剛健雄渾的藝術特色；莆田黃楊木雕和桂圓木雕擅長精致的透雕，風格古樸典雅，描寫細膩，層次分明。閩南金木雕刻流行通雕與浮雕相結合，飾以金色，金碧輝煌，精美絕倫。泉州的五彩木雕以鳥獸為主，追求生動逼真的藝術效果。樹根雕是近年來在木雕的基礎上繼承下來，由其他技藝演變而來的壹種新的工藝美術品種。它利用自然樹木或藤蔓的老而幹的根，加工成人物、鳥獸、瓜果等展品，充滿自然野趣，展現事物魅力。牙雕的主要產地是福州和莆田。福州牙雕起源於傳統的桂圓木雕，布局復雜，雕刻方法細膩流暢，氣度穩重大方，風格獨特。是中國象牙雕刻四大流派(北京、廣州、上海、榕樹)之壹。現代牙雕代表作《曹大家》《雨中漫步》《回娘家》形神兼備，各具特色，是傳統工藝美術吸收現代藝術表現手法的成功之作。莆田的牙雕裝飾性強，綜合性強，作品擅長雕刻古代人物。主要代表作品有《追求》和《醉在牡丹花叢中的史湘雲》。福州玉雕獨具魅力，山水花鳥圓雕栩栩如生，工藝精湛。玉雕《水仙》別致典雅，將壽山石雕藝術融入玉雕之中，別具壹格。福州的角雕以其精湛的工藝和獨特的雕刻而聞名，以蜻蜓、蝦蟹、夏蟬、蘆葦和動植物為主題。優秀作品有《劉禪》等。畫面生動、通透、柔和、優雅。福州、漳州的竹雕為代表。藝術家用“留青”的方法雕刻古代名人字畫竹片。主要作品有竹雕筆筒、掛對聯、插花、鎮紙等。貝雕的主要產地有平潭、東山、福鼎、霞浦。平潭貝雕以料為本，力求形、紋、色的和諧；東山貝雕以貝堆盆景為主；福鼎貝雕與漆器相結合；霞浦貝雕以貝貼為主，各有特色。
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