惠安石雕技術源於黃河流域的中原漢文化，吸收了海上絲綢之路沿線傳入的閩越文化、海洋文化和外來文化的技術精華，並與建築藝術相伴而生，經過1000多年的繁衍發展，形成了自己獨特的藝術風格。宋元時期，惠安石雕技術非常發達。明末之後，惠安石雕技術更加成熟，成為南派石雕藝術的代表，新中國成立後，南派石雕進入全盛時期，數十萬石雕藝人遍布全國20多個省市。歷代名師眾多，南宋以來就有譜系傳承的記載，流派眾多，風格獨特。
惠安石雕包括石碑加工、環境園林雕塑、建築構件、工藝雕刻、實用器皿五大系列。其工藝包括圓雕、浮雕、線雕、重雕和影雕，主要是實用藝術品..
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