粉條風味好，它能吸收各種鮮美湯汁的味道，粉條本身柔軟順滑，更爽口宜人；但粉條含鋁多，壹次不宜吃太多。
簡介:
粉絲的種類很多，有綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲，還有更多的澱粉粉絲，比如紅薯粉絲、紅薯粉絲、土豆粉絲。粉絲按連接方式分有粗、細、圓、扁、方、片狀等多種，按主料分有豆角、土豆、紅薯等不同種類。
政治人物根據各地不同的法律體系有不同的稱呼。有的叫粉絲，有的叫粉條，有的叫涼粉，冬粉等名字。其實都差不多，法律制度也差不多。除大豆外的豆澱粉都可以用來制作粉絲，但綠豆澱粉制品是最好的。
粉絲是澱粉的線狀產物，分為幹型和濕型。濕粉條在本地賣，幹粉條加水後吃。多用於涼拌或煲湯，葷素皆宜。粉絲和粉條味道壹樣，只是粗細不同。明朝以前統稱為粉條。區別標準是直徑大於0.7 mm的都是絲條，小的都是粉條。