中國的瓷業在唐代開始有質的飛躍，在宋代達到頂峰。其中最著名的是中國五大名窯“官”、“鼎”、“汝窯”、“哥窯”、“鈞窯”。
1，官窯
宋代五大名窯之壹，建於宋徽宗年間，由政府直接經營，主要是青瓷。它制作的瓷器大多素雅，釉色主要用於燒制，其中彩、粉、綠是最常用的顏色。造型典雅大方，色澤溫潤晶瑩，紋路劈裂。因為宋朝對瓷器的精細度要求極高，不允許有瑕疵。壹旦發現問題，就會被打碎，只有質量好的瓷器才能送進宮裏。所以宋代官窯流傳下來的數量很少，非常珍貴。
2.定窯
這裏原本是民間窯口，後來瓷器被政府使用。是宋代最早的官燒瓷器的窯口。五大名窯中，只有定窯能燒白瓷。薄胎居多，顏色是白色夾雜壹些淡黃，看起來安靜細膩。瓷器表面獨特的紋路也給它起了壹個美麗的名字——“眼淚”。
3.汝窯
提起汝窯，妳壹定會想到宋徽宗說過的話——“雨後雲破”“萬峰青翠”。汝窯燒制的青瓷以天青釉為主，在不同的光線下有不同的顏色。在陽光的照射下，綠色是鮮黃色的，就像雨後放晴，陽光照耀在晴朗的藍天上。釉色均勻幹凈，綠中含粉，聲脆，為歷屆瓷器之冠。
4.葛瑤
哥窯瓷器與宋代其他瓷器相比，最大的區別是裂紋細密，富有美感，釉面光滑細膩，色彩厚重，有月白、粉藍、青黃等色。釉面上有不規則的鐵黑色大狹縫，稱為“鐵線”，也有金色小狹縫，稱為“金絲”、“金絲鐵線”，構成了瓷釉的線條美。
5.鈞窯
鈞窯雖然也屬於青瓷，但主色調不是青色，也不像宋代其他瓷器那樣沿襲淡泊的風格。其顏色高貴華麗，有紅、紫、藍、白等多種顏色可選。第壹次燒，第二次上釉再燒，最後成品七色。