翡翠白菜是由壹塊半白半綠的翠玉為原料，綠色的部分雕成菜葉，白色部分雕成菜幫，應用玉材自然散布的色澤，雕琢出壹顆幾可亂真的白菜。臺北故宮博物院鎮宮寶物之：翡翠白菜。
翠玉白菜的原料來自緬甸，它的翠色晶潤淡雅，通透無暇。自古以來，人們鑒賞翡翠首先要看它的“種”。“種”多指翠玉的顏色和通透程度，有“玻璃種”、“水種”、“蛋清種”、“金絲種”、“芙蓉種”和“紫羅蘭種”等。
玉雕白菜主要有兩類，壹類為純白玉料，如由方解石玉料(阿富汗玉)、和田白玉(軟玉)、石英巖玉等玉材制成；另壹類為白綠相間或綠色的玉料，如翡翠、岫巖玉、獨山玉等。
翠玉白菜，是在清朝時期雕刻的壹個玉器，現藏於臺北故宮博物院。關於翠玉白菜的文獻很少，只知道這件玉器原本置於北京紫禁城的永和宮，是光緒帝愛新覺羅載_之妃—瑾妃的嫁妝。
“翠玉白菜”就是瑾妃出嫁時的嫁妝。瑾妃認為翡翠白菜有給人帶來好運的作用，因此非常鐘愛。在清朝時期“翠玉白菜”雖然罕見，但也並非是1等1的稀世珍寶，它遠不如名人字畫，古玩器具那麽重要。
臺北故宮的翡翠白菜又稱翠玉白菜，是在清朝時期雕刻的壹個玉器，現藏於臺北故宮博物院。關於翠玉白菜的文獻很少，只知道這件玉器原本置於北京紫禁城的永和宮，是光緒帝愛新覺羅載_之妃—瑾妃的嫁妝。