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老式蛋糕的做法和配方?

佐料

3個雞蛋

低粉75g

75克綿白糖

色拉油25毫升

適量輔助白芝麻

奶香美味

烘焙過程

壹個小時需要時間。

高級難度

老式雞蛋餅的步驟

1

全蛋壹次性加入綿白糖,用電動打蛋器低速打勻。

2

當蛋液體積逐漸增大,顏色變淺時,提至三檔,繼續送。

將蛋液打至完全膨脹,提起打蛋器蛋液不會馬上消失。

兩次篩入低粉,快速切拌均勻。

倒入色拉油,拌勻。

有人烤箱180度,把蛋糊放進模具裏,表面撒上白芝麻。

模具放入帶烤架的烤箱中層,上下烘烤15-20分鐘,上色均勻後出料。

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