肇慶物產豐富。端硯、鼎湖山九龍寶鼎、水晶藝品為肇慶旅遊工藝品“三奇”；何首烏、皇妃貢柑、巴戟、裹蒸、蓮藕、七星劍花、蜂蜜、芡實為肇慶旅遊土特產八寶。
端硯中國的四大名硯以端硯最為稱著，唐代大詩人劉禹錫有“端州石硯人間重”的名句，宋朝著名詩人張九成賦詩贊嘆：“端溪古硯天下奇，紫花夜半吐虹霓”。端硯自唐朝初年開始生產，以石質堅實、潤滑、細膩、嬌嫩而馳名於世。端硯石產自爛柯山和北嶺山壹帶，尤以老坑、麻子坑和坑仔巖三地之硯石為最佳。硯石多為青紫色、豬肝色、天青色，其上多有魚腦凍、蕉葉白、青花、胭脂火捺、天青、翡翠、金銀線、水紋等壹種或數種奇妙的石品花紋。石品中以“碧暈重重”“如珠剖蚌、如日麗空”的石眼最珍貴。
現在生產的端硯，既保持了傳統工藝的民族特色和地方特色，又在造型、構圖、題材、立意上有新突破，創造了端硯實用價值之外的藝術意境。
廣寧綠玉蘊藏於廣東省廣寧縣的“廣東綠”，俗稱“廣綠石”，又稱“廣綠玉”，是中國五大名石之壹。明末清初是有名的貢品。
廣寧綠玉品種繁多，色澤艷麗、有灰白色、牛角色、淡綠色、墨綠色、翠綠色（稱碧綠），白中帶綠（稱叢林積雪）、黃中帶綠（稱黃玫瑰）、黃中帶紅（稱秋景）、綠中帶金黃色金點（稱綠海金星）、白中夾有綠色茶紋（稱碧海雲天）等等。牛角色，有微透明，形象似“凍”，稱“廣寧凍”，其中翠綠、綠海金星、白中帶綠、黃中帶綠十分罕見。為石中瑰寶。
日本文房書道破天機權威—宇野雪村先生所著的《文房古玩事典》說： “廣東綠、廣寧綠在日本有很高的評價”。日本少林德太郎在《增補圖說石印材》中寫道：“田黃、雞血石、廣東綠為稀品珍品石中的同壹品位”。
用廣綠石刻制而成的各種工藝品和圖章遠銷歐美、東南亞、香港、臺灣等多個國家和地區，已成為饋贈親友的精品和鑒賞品、收藏品，越來越受到人們的喜愛。
九龍寶鼎鼎是權力及古文化的象征。九龍寶鼎矗立在鼎湖山寶鼎園中央兩層高的花崗巖平臺上，由青銅澆鑄而成。鼎高 6.68 米，口徑 5.58 米，重 16 噸，三足鼎立。鼎身鑄有 9 條金龍，騰雲駕霧，預示著中華民族再壹次偉大的騰飛。寬大的雙耳飾有 20 條小蟠龍，寓意寶鼎鑄於 20 世紀末。線條粗獷的環帶紋飾，如高山流水，源遠不絕，向世界宣告中華民族在新世紀走向鼎盛和繁榮。寶鼎為中國青銅器專家馬承源教授設計，中國青銅器鑄造專家譚德睿教授監制。寶鼎已獲得上海大世界吉尼斯紀錄證書，並於 2003 年榮獲大世界吉尼斯十周年回顧“特別獎”殊榮，在 1500 多件獲獎作品中排列第九位。
鼎湖水晶藝品水晶藝品各地均有生產，但多以匙扣、筆筒、皂盒、座鐘、臺燈、牙簽盒、棉簽盒、手機座等為主。現在，鼎湖區有關廠家設計制造出壹批以水晶球表現肇慶旅遊景點的工藝品：在不同的水晶球中嵌入五龍亭、七星巖牌坊、崇禧塔等創意新穎，造型優美的肇慶的標誌性建築，既有實用性，又有觀賞性。
肇慶草席是肇慶著名的傳統工藝品、實用品。自宋代開始生產，至今已有 900 多年的歷史了。肇慶草席明朝中葉已開始大規模生產，是當地婦女的壹項重要副業。那時，編織草席的原料蒲草，主要產於七星巖四周的瀝湖、野塘之中。現今，編織草席的蒲草主要來自於西江南岸高要市的白土、金渡壹帶。蒲草細長、光潔、柔韌，有“賽龍須”之美譽。蒲草曬幹後，經過挑選、舂平、漂洗、染色後編織。以功用劃分，有睡席、枕席、沙發席和包席；以花色品種劃分，有白席和花席。肇慶花席顏色鮮艷，款式繁多，蝴蝶、花鳥、連環扣、二龍爭珠、雙鳳朝陽、心心相印等如意吉祥圖案，猶如壹幅幅精美的工藝畫屏。肇慶草席以細密無接草者為上品。現在，肇慶從事草席編織的有近 10 萬人，每年編織的各款草席達 170 多萬張。
星巖蛋花雞蛋花樹大都生長在土壤上，然而星巖雞蛋花樹，卻在七星巖 7 座山巖的懸崖峭壁之上茁壯成長。雞蛋花樹屬夾竹桃科落葉喬木，每年 5 — 8 月開花，花萼五裂，花冠如鬥，外面白而淡紅，裏面基部呈蛋黃色。雞蛋花壹名由此而來。星巖蛋花較土壤中生長之雞蛋花尤勝壹籌，它平整光滑，色澤鮮艷，香氣清郁，泛有土壤中生長雞蛋花的泥腥味。祛濕氣、清熱毒、生津止渴之功效顯著。
紫背天葵肇慶鼎湖山的特產紫背天葵，別名丹葉，散血子，作為夏天清涼飲料中的佳品，久已名聞中外。紫背天葵屬秋海棠科，是壹種矮小的草木植物，性喜潮濕，多攀緣在陰暗濕潤的山崖上。它無地上莖，基生葉壹片，葉面有毛，呈深綠色，葉背紫色，故名紫背天葵。鼎湖山紫背天葵產於雲溪老鼎景區，在老龍潭四周的崖壁上，產量極少。紫背天葵用開水沖泡，其色紫紅，味微酸，清香可口，若加入少許白糖，其味更佳，能消暑除熱，潤燥止咳，又有助消化、健胃、解酒之效。
鼎湖山茶餅用 20 余種中草藥制成，經鼎湖山慶雲寺寺傳秘方之壹。具有消暑散熱、生津止渴、開胃消滯等功能，能解除輕微感冒。鼎湖山著名特產之壹。
肇慶蓮藕肇慶市，特別是星湖及其周邊的池塘和低窪地，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，特別適合蓮藕生長。肇慶蓮藕粗壯、渾圓、肉厚，外皮呈淺黃褐色，肉白色，微甜而質脆。生吃，松脆爽口、味美香甜；熟吃，細嫩香滑、松化柔潤；用來制糖蓮藕，以松脆爽口、甜而不膩而遠銷港澳各地。
肇實據傳，明朝中葉，仙掌巖上壹姓邵的道士，以芡實入藥為附近村莊的小孩治病，並教村民們廣為引種。小孩的病痊愈了，引種的芡實也獲得了好收成。村民們不知芡實為何物，為感謝邵道士就稱之為“邵實”。因“邵”與“肇”同音，遂改稱為肇實，壹直沿用至今。肇慶所產之芡實顆粒大、藥力強，有收斂、滋養、強壯之功效。多用來燉肉、煲湯、或入藥，能健脾止瀉、固腎祛濕，是滋補佳品。
七星劍花馳名中外的肇慶特產之壹，因它產於肇慶七星巖，故名七星劍花。劍花是壹種攀援植物，大都植根於土壤之中。然而七星劍花生長在水份少，土壤少的七星巖懸崖峭壁之上，向四處蔓延，壹節壹節地向上攀登，所以又稱量天尺。七星劍花有祛痰火和止咳的功用，多用以煲湯，味清香、湯甜滑，實乃佐膳之美食。
德慶巴戟巴戟是馳名中外的德慶特產。巴戟，俗稱雞腸風，學名巴戟天，是四大南藥之壹。具有壯血氣、強筋骨、祛風濕、滋補壯陽的功效。巴戟生長期較長， 7 — 8 年才能收獲。種植的時間越長，產量就越高，質量就越好，巴戟在中國南方各地均有種植，但它的正宗產地在德慶，年產量全縣約 5 萬公斤。德慶酒廠精制的巴戟汁（酒），是以遠年巴戟、何首烏為主要原料，配以20 多種名貴藥材精制而成，濃郁醇香，有補肝腎，壯筋骨、固精髓之功效，主治癆內傷、腰膝酸痛、筋骨瘺軟、小便頻數和頭暈目眩等病癥。
何首烏原名首烏，土名夜交藤，產於嶺南各地，但以德慶縣出產的質量最佳。相傳，清朝光緒年間在德慶監牢裏，壹個姓何的犯人在獄中偷吃野生首烏後，頭發由白變黑，何首烏壹名由此而來。首烏根塊藥用，性溫，味甘澀。生首烏能潤大腸，通大便，解毒瘡；制首烏補肝腎，益精血久服可烏須黑發，延年益壽。
懷集燕窩產於懷集縣橋頭鎮的燕巖，是懷集名優特產之壹。懷集燕巖是典型的喀斯特溶洞，每年春分過後，便有無數金絲燕，從南海的海島崖穴飛來結窩，繁衍後代。懷集燕窩含有豐富的磷、鐵、鈣和蛋白質，味甘淡平，大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛弱癆瘵之聖藥。燕窩分三大類：壹是白色官燕，又稱白燕，純由唾液凝固而成，色白潔凈，為金絲燕第壹次所築之巢；二是毛燕，為金絲燕第二次所築之巢，由於第壹次築巢時用了大量唾液，所以第二次築巢時不得不加入壹些羽絨毛，雜質較多；三是血燕，為金絲燕第三次所築之巢，因為經過兩次築巢，金絲燕的唾液已幾乎耗盡，只能用吐出來的血液築巢。三種燕窩，以官燕品質最佳，營養最豐富。懷集燕巖出產的燕窩以官燕為主。懷集橋頭燕巖酒廠選取金絲燕窩和純正地道藥材精制金絲燕窩酒，有補氣養血，補而不燥之功效，遠銷港澳臺地區和東南亞各國。
四會貢柑產於四會市各鄉鎮，尤以大沙、石狗和江谷三地所產之柑橘為最優。自明朝初年始，四會每年都要選取上好柑橘進貢給皇上，因而四會柑又名貢柑。四會柑分黃柑、甜柑、蕉柑、乳柑、行柑、茶枝柑和大紅柑等七個品種，都以皮薄汁多、肉厚無渣、甘甜爽口、味鮮香醇而馳名。四會柑有止咳化痰、幫助消化、增進食欲的功效，且果皮曬幹後既可入藥，又可作烹調魚肉之配料。藥學大師李時珍曾在《本草綱目》中稱四會柑為“魚凍柑”、“柑中之珍品”。四會柑，通常叫四會柑橘，因柑橘與金吉諧音，象征著吉祥富裕。每逢新春佳節家家戶戶必備柑橘，相互饋贈，祈求新年金玉滿堂、如意吉祥。
德慶“皇妃牌”貢柑因品質特優，過去被列為朝廷貢品而得名。貢柑乃柑與桔的自然雜交種，具有柑與桔的雙重優點。“皇妃牌”貢柑先後獲“中華名果”稱號和國內首個柑桔類產品“中國生產率科學成果獎”，被中國果茶專家委員會評為“中國柑桔產業十強縣”之壹。
德慶貢柑果形美觀、果色金黃、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、風味濃郁，為其他柑桔品種難以經擬，被譽為柑桔之皇
端硯：端硯生產始於唐。端硯石產於端州東郊西江羚羊峽斧柯山的端溪水壹帶。故名為端溪硯。簡稱為端硯。端硯以石質細膩、嬌嫩、純凈、致密、堅實，研墨細滑無聲，發墨而不損毫，而馳名海內外。而老坑、麻子坑出產的硯石為最佳。端硯石色主要以“紫色”為基調，其中綠端、白端為硯中珍品。石品花有青花、魚腦凍、蕉葉白、火捺冰紋、金、銀絲等。石聲如叩木聲或如泥聲。硯中佳者，無論暑寒雨季，手按其心，水氣持久不散。故“呵氣研墨”系端硯壹絕，無愧為我國四大名硯之首。價值連城的老人石。
肇慶裹蒸：逢年過節端人素有喜食裹蒸的世習。肇慶裹蒸系粽子中的壹種。用料包制特別。壹般的粽子多用芒葉裹包，呈扭身四角形，而肇慶裹蒸，則用本地特有的冬葉、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重約0.5公斤。其料主要以糯米、脫衣綠豆、豬肉為主，或加以冬菇，臘腸、鹹蛋等做餡料，取大缸用柴猛火煲7至8小時可食，熱食時清益撲鼻，入口松化爽滑甘香。
肇慶草席：肇慶草席自宋已開始生產。系肇慶的傳統特產之壹。至明朝已達大規模的生產，系家庭的手工業產品，以各家各戶的婦女手編為主。編織草席子的原料為本土生長的浦草，以高要的白土、金渡兩地所生的浦草為佳，具有細、長、韌的特性。肇慶草席以色澤鮮艷、質地柔軟、織花美觀、蟲蟻不蛀、冬暖夏涼而馳名。
肇實：廣東的城鎮街頭，雜貨店內幾乎都有“肇實”出售，中醫開藥，時有用它，海外華僑、港澳同胞，回國探親、旅遊之余，十有八九都要尋購此物帶走，為何“肇實”受到如此青睞？這是同它的用途分不開的。肇實者即芡的果實也，用於煲湯或作中藥材。它有清熱去濕，滋陰補腎和健脾的功效。肇實是茨實中最好的品種。
劍花：盛夏遊星巖，擡頭望巖壁，只見壹種植物，其狀如鞭，其色深綠，沿巖壁攀援，身上開花，狀若銀盞。這種植物俗稱劍花，又叫霸王鞭、指天尺。劍花在廣東農村觸目皆是，它們或長在山崖石壁，或生在斷壁殘垣。劍花是廣東百姓日常煲湯的湯料，需求量甚大，尤其在夏季，無論酒樓、飯店都有劍花豬骨湯供應，因這種湯有清熱潤肺功效。由於劍花市場廣闊、不少農戶徹墻種劍花，用以出售。但廣東劍花最為出名的還是產自肇慶七星巖“七星劍花”，其出名的原因不僅因為它在著名風景區成長，而且更重要的是七星劍花吸吮巖內清泉，花開芳香，煲湯後食用，味道甘美。
雞蛋花：蛋花，學名貝多羅，原產印度熱帶地區，為多年生夾竹桃植物。公元1778年以前，史籍已有栽培蛋花的記載，按此推算，蛋花落戶中國已數百年歷史。有人也作過考證，肇慶始種蛋花在清未。這種花色彩鮮艷，頗似雞蛋黃，所以又稱作雞蛋花、蛋黃花。廣東乃處於亞熱帶，夏長冬短日照足，很適合蛋花的生長，因此廣東城鄉遍種蛋花，以綠化、美化庭園。蛋花除用作園林觀賞外，最重要的功用是泡茶。蛋花其色黃、淡紫，有肉質之感，雅淡素潔，很是可愛。將蛋花從樹上摘下即可用滾水泡之，飲之清香、潤滑。曬幹了的雞蛋花可泡成上好的茶。我們遊覽玉屏巖、天柱巖，雞蛋花樹隨處可見，其中有的合抱之粗，樹幹蒼老，花葉茂盛，它們的樹齡幾近壹世紀。肇慶的蛋花之所以著名，是因生長在星巖的蛋花樹，所汲之水乃為山泉，故用星巖所產的蛋花泡茶特別清潤，它出名的原因也在於此。
紫背天葵：如果說肇慶的雞蛋花、劍花是因其與同類相比，質量上乘而出名，那麽肇慶的紫背天葵卻以其罕見而獨領風騷。紫背天葵生長在鼎湖的峭壁上，曬幹後泡茶，其色淡紅，其味帶酸，清香可口，有消暑除熱，助消化健脾，解酒之功能。六十年代，郭沫若視察肇慶，遊覽鼎湖，飲了紫背天葵茶，也寫詩道：“客來不用茶和酒，紫背天葵酌滿懷。”
德慶首烏：首烏又名何首烏，它的發現則傳奇性甚濃。據說，隋唐年間，德慶連年天災，饑荒，壹個姓何的老頭被囚禁在獄中斷糧多日，饑荒難忍，奄奄壹息，便取圍墻上的交藤葉解渴，取藤蔓藤要根充饑，後來又挖到壹些酷似人形的根莖來吃。日復壹日，何老頭不但能生存下來，且日益健康，滿頭的白發還奇跡般地漸漸變黑，返老還童。獄卒驚喜萬分，人們爭相傳告。老頭因發現新藥被釋放出獄。這種根莖又能使頭發由白變黑，故取名為“何首烏”。
懷集厘竹：懷集縣是廣東省的重點林產區，其中坳仔鎮的厘竹更是名聞天下。在那裏，厘竹長滿山頭，密密麻麻，連綿不絕。厘竹具有桿形通直，材質堅韌，粗度均勻，節長適中，回彈力強，不易蟲蛀的特點，故又稱“鋼竹”。懷集厘竹是制作釣魚桿、滑雪桿、高檔家具和雕刻工藝品的上乘材料，遠銷歐、美、澳等到40多個國家。