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自制香菇貢丸的做法

香菇貢丸是目前餐桌上壹道常見的菜肴,很多人可能會覺得外面買回來的食物不太幹凈,因此都喜歡自己動手去做香菇貢丸。那麽香菇貢丸到底應該怎麽做呢?我們不壹定要看視頻才能學會,我相信通過下文的介紹大家應該都能學會香菇貢丸的做法,我們壹起來學習壹下吧!

香菇貢丸的介紹:

香菇貢丸

香菇貢丸的食材和調料:

五花肉500克香菇數朵鹽1小匙糖2克胡椒粉少許玉米澱粉30克水適量

教您香菇貢丸的家常做法,如何做香菇貢丸才好吃

壹、將五花肉洗凈,香菇用溫水泡軟備用。

二、把香菇切成丁剁碎。

三、把五花肉切成小塊,用刀剁碎。

四、把剁碎的五花肉分次放進果汁攪拌機裏,加少量的水壹起攪拌成肉泥。

五、圖中為攪拌好的肉泥。

六、加入鹽及少許胡椒粉。

七、加入玉米澱粉。

八、加入香菇碎。

九、用筷子把所有的材料順著壹個方向攪拌均勻。

十、用打蛋器的中檔攪打肉泥。

十壹、打至感覺肉泥呈膠質狀,打蛋器轉動有阻力時就差不多了。

十二、用手把肉泥拿起來用力摔打數次。

十三、膠質狀的肉漿就做好了。

十四、握緊手裏的肉漿,以手部虎口的部分將丸子擠出壹個圓球。

十五、再用湯匙順勢刮出丸子。

十六、鍋內放水燒開後換小火,邊擠肉丸邊放進去,小火慢慢煮開,肉丸浮上水面就熟了。

家常美食小貼士:

1、不論是貢丸或魚丸,用手工或機器捶打,都會產生熱度,如果溫度過高,肉質會變差,因此在夏天,要加冰水壹起攪打,讓肉降溫。2、用湯匙刮出丸子的時候,在旁邊放壹碗水,每刮壹次,就把匙子放到清水裏沾壹下,這樣丸子就不會沾在匙子上。3、加入澱粉是為了讓丸子增加彈性,如果不接受,也可以不放。4、妳也可以加入自已喜歡的調味料,做出自已愛吃的味道。

香菇貢丸的做法就為大家介紹到這裏了,上述的步驟是比較詳細的,我相信大家只要有心壹定可以做成功的。自己做出來的美食不但比較幹凈而且吃起來會更加有營養哦!香菇貢丸的配料是比較方便的,因此平時在家無聊的時候,不妨來試試看吧!

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