1，線性磁盤串
線形菜串是不同的食材按照壹定的順序和比例排列而成的線形菜串。線形菜串的特點是造型簡單，層次分明，適合展示單壹食物的特點，比如魚和蔬菜。線性盤串也可以交錯排列，使色彩更加豐富。
2.圓盤串
圓菜串是不同的食材按照壹定的順序和比例排列而成的圓菜串。圓形的菜串造型美觀，層次分明，適合展示各種食材的特色，如水果、海鮮等。圓盤串也可以交錯排列，使色彩更豐富。
3.矩形圓盤串
長方形菜串就是將不同的食材按照壹定的順序和比例排列在長方形的菜串裏。長方形菜串的特點是造型簡單，層次分明，適合展示單壹食物的特點，如肉類、蔬菜等。矩形盤串也可以交錯排列，使色彩更加豐富。
4、三維盤串
立體菜串是將不同的食材按照壹定的順序和比例排列在壹個立體的菜串中。立體菜串的特點是形狀復雜，層次分明，適合展示各種食材的特點，如甜品、餐點等。立體盤串也可以交錯排列，使色彩更加豐富。
5、波盤串
波浪菜串是不同的食材按照壹定的順序和比例排列而成的波浪菜串。波浪形的菜串造型美觀，層次分明，適合展示各種食材的特色，如水果、甜品等。波浪盤串也可以交錯排列，使色彩更加豐富。