每天壹杯茶兩碗茶，壹直到明朝也沒啥了。
——白居易《閑睡》
唐代的白居易和宋代的蘇東坡都是愛茶懂茶的人。他們有很多共同點:都是朝官，都是貶謫杭州，都是在西湖上築堤，都是以詩、禪、酒、茶為最大愛好，都是以樂觀的心態面對官場經歷的人生動蕩。白居易留下了50多首關於茶的詩，蘇東坡也留下了70多首關於茶的詩。
白居易喜歡喝茶，和他在杭州的刺史有關。喝茶成了他在官場之外的休閑。而且他還總結了壹套喝茶的見解:與茶為友，多與品茶人交往；喝茶解酒，醉酒後喝茶容易恢復神智；用茶解悶，吃飽飯後喝茶；用茶消化，午睡後喝茶，茶醒。
白居易晚年定居洛陽，篤信佛教，研究茶事，使其詩作更具禪意茶味。白居易有詩《多管閑事》說:
嘲笑自己和管閑事，從早到晚。
澆邊畫春脈，掃徑避藍芽。
暖化墻衣色，晴催木筆花。
桃根知渴酒，晚送壹杯茶。