正宗的紫砂壺不同於壹般的陶器，內外不上釉，用當地的紫泥、紅泥、團山泥燒制而成。由於燒制溫度高，燒結致密，胎質細膩，壺的顏色在長期使用後會越來越自然，泡在壺中的茶葉會滲入壺中，使壺中含有茶味。
市場上銷售的紫砂主要來自福建、宜興和臺灣省。福建紫砂其實用的是宜興砂，只是在福建加工。其中臺灣省紫砂壺砂質細膩，區別於其他兩種紫砂，更適合泡烏龍茶。鍋的價格從壹百元到壹千元不等。雖然宜興紫砂的口碑很好，但是茶樓賣的宜興紫砂茶壺在價格上也是工薪階層可以接受的。選購時，不僅要根據個人愛好、身份、性格等特點進行選擇，還要考慮與室內環境、房間結構、色彩的協調性。不同造型的紫砂茶具有不同的視覺效果，直接影響觀賞者的情緒和心理。瓷器不吸水，聲清韻長。白瓷是最貴的瓷器，大概1300度燒制。能體現茶湯的色澤，傳熱保溫適中，對茶葉不發生化學反應，泡茶時能獲得良好的色、香，造型美觀精致。適用於沖泡輕度發酵、香氣濃郁的茶，如文山寶中茶。
目前最常見的瓷茶有白瓷茶具、瓷茶具、臺灣省瓷茶具。瓷茶具的色彩比紫砂更具觀賞性。其圖案或清新俊朗，或輕快悠揚。此外，由於陶瓷新技術、新材料的深入發展，瓷茶具的品種越來越豐富，壹些新瓷茶具還增加了卡通圖案，以滿足年輕消費者的喜好。
白瓷以景德鎮最為著名，其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門等茶具也各具特色。早在元代，景德鎮的青花瓷就聞名於世，遠銷國外。瓷茶具始於晉代，青瓷主要產於浙江。最流行的茶壺叫“雞頭流”。臺灣省瓷茶具的特點是圖案比較新穎。
購買瓷器茶具時，除了考慮價格因素外，還要仔細檢查瓷器本身，瓷器的形狀是否幾何，有無變形，釉色是否光潔，色度是否壹致，有無砂釘、氣泡孔、脫釉等。青花或彩繪看其顏色是不亮不暗，不淺不深，有光澤(淺的太熱，深的不夠熱，亮的太濃，暗的太稀)。最後，要輕輕提起，再好的瓷器，如果有裂紋也會大打折扣。(l)紫砂壺的功能要求:壹個紫砂壺是否合適，取決於用它來放茶、泡茶、分茶(倒茶)、清洗和擺放的方便性，以及茶是否滴水不漏。首先，從整體上看，壹個壺嘴、壺嘴、手柄的頂部應該是“三級”，或者說雖然突破了“三級”，但還算穩定，只是頂部略高；其次，對於側柄壺，提壺柄時重心垂直線所成的角度應小於45℃，便於把握重心；第三，出水順暢不漏水，壺嘴可以切斷，沒有殘留的水順著壺外壁滴落。其次，仔細查看所有地方，分別有以下標準:
①壺口:為方便放置茶葉和取茶渣，壺口直徑不得小於3.5厘米，以便手指能插在壹起。如果是嵌入式壺口，堰環部分不能在壺口內側形成凸圓，否則不利於除渣和涮鍋。為了增加壺嘴與壺嘴的高度差，避免倒茶時水先從壺嘴出來，可以把壺嘴的壺嘴擡高，做擋水板。
②水孔:茶壺的水孔有單孔、網孔、蜂窩孔三種。壹般小壺都是單孔，泡好後容易被葉底堵塞，使水的“流”不暢，尤其是喇叭形的孔，需要用茶針疏通，所以它的“流”是直的。可以直接做網孔，也可以在單孔上加壹個金屬網，避免葉底堵塞，但還是容易粘在單葉底部，導致水流不暢。最好的水孔是蜂窩狀的，也就是把水孔做成半球形，突出到鍋體內，凸面布滿蜂窩孔。即使是單葉粘，也只是蓋住了壹部分孔洞，而且因為是凸形的，所以會很快滑落，不容易擋住，但是制作起來比較困難。
(3)壺嘴:要求出水順暢，流速適中，水註入成壹條線，特別是“斷水”好，即倒好茶後，壺嘴中的水會立即回落，不會順著水流的外壁滴出杯外。“斷水”功能關系到蓋子是否密封，購買時要註水試用。
4壺柄:作為壺的握持部分，壺柄的重心非常重要。裝滿水的茶壺被人用手腕握住。如果位置不對，倒之前已經把茶灑了。如上所述，側扛鍋的“三平”原則要牢牢記住。從手柄的形狀來看，固定手柄需要增加橫梁的高度和寬度，方便掀蓋、放茶、去渣，但倒茶時比較笨拙，可以用活動手柄來揚長避短。壹般用側壺，泡茶時操作方便，姿態優雅。
⑤壺形:壺形種類繁多，同類壺的大小、高徑比、紋飾千變萬化。壺的形狀直接影響泡茶時的動態美。方便實用的壺，得心應手，為泡茶工藝增添了美感。在泡茶之前，妳可以用壹段時間來欣賞茶具。比如在沒有我的情況下舉辦茶會，首先，喝茶的人會互相觀察對方的茶具。從每個人準備的茶具的風格，可以想象他們的文化水平，個人修養，茶藝修養等等。所以在選擇壺形的時候，要摒棄浮華的裝飾，以簡取勝。比如，要保持其獨特的色澤，除了控制水溫外，還要選擇口大(有的和壺身直徑壹樣大)、壁薄(容易傳熱，這也和質地有關)的平腹壺，利用其散熱快，使茶汁藍而清澈；沖泡烏龍茶的話，要選擇口小、壁厚或細孔、高度和直徑相近的那種，蓋好保溫，茶湯才會清香誘人，回味無窮。
以上五點僅指紫砂壺的壹般功能要求。至於從欣賞的角度來看紫砂壺的造型，每個人都有自己的優點，沒有定論。紫砂茶壺的鑒賞壹般要從神韻、器形、色彩、趣味、文心、應用等方面進行評價。在實用方便的基礎上，壺的造型要自然流暢，沈穩暢快，不能矯揉造作，也不能充滿工藝感。古人試圖用壹個漂亮的女人和壹口漂亮的鍋來比喻，用布來贊美柴靜，毫不掩飾田字的民族色彩。所以，壹把漂亮的壺，不應該裝飾成多種顏色，壹定是最高的追求境界。
(2)鍋的翻新:如上所述，壹般讀者會畏難情緒。的確，從古至今制壺大師屈指可數，作品流傳至今的更是鳳毛麟角。壹壺價值幾千塊，不是壹般消費水平的人都能染指。尤其是在現代工廠化生產的條件下，市場賣家多是大批量生產的商品，當然不是藝術品，滿足這樣的要求顯然是苛刻的。其實在選擇壹個基本符合以上條件的新鍋時，可以將其改造成壹個理想的共享鍋，而且因為是親身參與，會有壹種特別的樂趣。修整工具為細圓條形金剛石銼刀，輔助材料為金剛砂、肥皂和水。裝修時在金剛砂裏倒入少量的水，在蓋子邊緣抹上壹些肥皂，再把濕金剛砂抹上去。將壺蓋蓋在壺嘴上，壹只手將壺蓋倒置，另壹只手托住上翹的壺底，雙手反方向反復旋轉，使壺蓋邊緣與壺嘴輕輕摩擦，直至關閉嚴密。如果毛孔太小或者有顆粒堵塞，慢慢用銼刀銼。檢測裝修是否完成的方法有兩種:壹種是檢測斷水放水的靈敏度，即按住氣孔的噴口不讓水出來，放開氣孔立即出來；二是測試鍋的密封性能。把裝滿水的壺按住，倒著提，這樣壺蓋就不會掉，壺嘴壹放，壺蓋就掉了。壹般采用前壹種方法來防止蓋子被打破。改造後的新壺在泡茶前必須除臭。粗老茶葉可放入壺中，待氣味散盡後使用。主茶具是泡茶、喝茶的主要用具，主要包括茶壺、茶船、小盅、茶杯、杯架、碗蓋、沖泡器。
(1)茶壺用來泡茶。也可以用茶壺直接泡茶，單獨飲用。也可以用小茶壺當小茶杯。茶壺由四部分組成:壺蓋、壺身、壺底和壺腳。蓋子有孔，按鈕，座位和其他細節。壺身有口、唇壁、口、流、腹、肩、柄、盤等細節。由於壺柄、壺蓋、壺底、壺形的不同，壺的基本形態有近200種。
劃分:
①側提壺:壺柄呈耳形，與壺嘴相對。
②提梁壺:壺柄在壺蓋上方呈彩虹狀。
(3)飛壺:壺把是在壺身壹側上方舞動的彩帶。
④握壺:壺的圓直柄與壺身成90度。
⑤無柄壺:省略壺柄，手持壺頭倒茶。
按封面劃分:
①壓蓋:將蓋子平壓在壺嘴上，不露出壺嘴。
②埋蓋:將鍋蓋埋在鍋內，鍋蓋邊緣與鍋口平齊。
③剪蓋:蓋子和壺身是壹體的，只剪接縫。
除以基數:
①壓底:將鍋底壓成凹形，不加腳。
②釘腳:在鍋底加三個凸出的腳。
③加底:在鍋底周圍加壹圈腳。
根據有無膽汁過濾點:
①普通茶壺:上面說的各種茶壺都是沒有濾網的。
②過濾壺:在上述茶壺中，在茶壺口放置壹個直桶形的過濾袋或濾網，將茶渣與茶湯分開。
(2)茶船上放置茶壺的底器有竹器、陶瓷器和金屬制品。既能增加美觀，又能防止茶壺燙傷桌面。
其主要類型有:
①碟狀:船沿邊緣較短，整體呈圓盤狀，從側面看茶壺形狀充分展現。
(2)碗形:船沿邊緣高聳，從側面只能看到茶壺的上半部。
③雙層造型:茶船由雙層構成，上層有許多排水小孔，以便沖泡時溢出的水流入下層的蓄水池。
(3)小把手，又叫茶海、公仔杯、公仔杯，用來盛放和倒茶湯。將茶湯及時倒入茶海中，可以避免茶葉長時間的苦澀。
其主要類型有:
①壺形杯:壺形，或用茶壺代替。
(2)環頂杯:將壺嘴的壹部分或全部向外拉成翻邊，用作把手。覆蓋或未覆蓋。
(3)杯杯:杯狀，有或沒有把手，從杯體上拉出壹個簡易的倒壺嘴。
(4)飲用杯盛有沖泡好的茶湯，飲用。
其類型有:
①翻杯:杯口翻出來像個喇叭。
②敞口杯:杯口大於杯底，也叫杯狀。
③直口杯:杯口與杯底相同，也叫桶形杯。
4收斂杯:杯口比杯底小，也叫鼓杯。
⑤茶杯:附帶手柄的茶杯。
⑥蓋杯:有蓋或無蓋的茶杯。
(5)直口杯，用於聞杯內殘留的香味。這種杯子的容積與茶杯相同，只是杯體較高，容易聚香。
(6)杯托茶杯的底部。
其類型有:
①圓盤狀:支撐邊短，呈圓盤狀。
(2)碗狀:托座高聳，茶杯下部被托座包圍。
③高腳形:杯架下有壹個圓柱形的腳。
④環形:杯托中心留有壹個孔，孔的上下有垂直的邊，杯底固定在頂部，腳支撐在底部。
⑤再撐形:高腳托盤的托盤中心還有壹個碗形或碟形托盤，用來支撐茶燈或茶碗。
(7)泡茶用的茶杯，或飲用用的茶湯。
它的形狀是:
①圓底形:碗底呈圓形。
2尖底形:碗底呈圓錐形，常稱為茶杯。
(8)蓋碗由蓋、碗、支架三部分組成，泡飲器具可配合使用，也可單獨使用。
(9)用大茶杯泡著喝。大部分是桶形，有或沒有把手，有或沒有蓋子。
(10)沖泡杯，沖泡者沖泡杯用來泡茶，從杯口拉出壹個斜口作為出水口。沖泡器是指杯蓋連接有過濾網，中心軸可以像活塞壹樣上下升降，既能使沖泡的茶湯均勻，又能使殘渣與茶湯分離。泡茶、喝茶所需的各種輔助用具，以增加美感，方便操作。
(1)席子是放置在茶席整體或局部物件下的各種鋪墊、襯托、裝飾的總稱，茶席常由棉、麻、化纖、竹、稻草等材料編織而成。層理的形狀壹般有正方形、長方形、三角形、菱形、圓形、橢圓形、多邊形和不定形。
寢具的類型有:
①面料類:棉、麻、化纖、蠟染、印花、羊毛、錦緞、緞、手織等。
②無紡布:竹編、草編、鋪葉、鋪紙、鋪石、鋪瓷磚等。
(2)茶盤是放置茶具和泡茶的底座。由竹子、木頭、金屬、陶瓷、石頭等制成。，有很多種規則的、自然的、排水的形狀。
(3)茶巾用來擦洗、擦拭茶具的棉布，或用來擦幹泡茶、分茶時濺出的水滴，或用來吸幹壺底、杯底殘留的水；或在註水和續水時緩沖壺底水流，也可用於擦拭和清潔桌面。
(4)茶巾托盤，用於放置茶巾。竹子、木頭、金屬和琺瑯都可以制成。
(5)茶盤給客人上茶和茶點時，也用盛茶杯、茶碗、茶點或其他茶具的托盤。它通常由竹子、木頭、塑料和金屬制成。
(6)茶蓮是控制茶量的器皿，有竹、木、陶、瓷、錫等材質。同時可用於查看幹茶樣品和設置茶樣品。
(7)茶則的準則是，還可以測量茶葉的量，以確保茶葉的量是準確的。用它把茶葉從茶葉罐中取出放入壺或杯中，大多是竹制品。
(8)茶匙茶葉或茶湯混合用具。常與茶蓮壹起使用，取茶具中的幹茶。
(9)茶夾是用來擦杯或取杯，或夾出茶壺內的茶渣。
(10)茶針是壹種從壺嘴伸入流入的工具，用來清除茶葉的堵塞，使水流順暢。它是由竹子和木頭制成的。
(11)茶棒類似筷子，泡茶時也可以用來夾出茶渣，攪拌茶湯。
(12)勺從制茶器具中取出茶渣的器具，往往連有茶針，即壹端是茶針，另壹端是渣勺，用竹、木制成。
(13)茶葉漏進壹個小的圓形漏鬥。用小茶壺泡茶時，倒茶時放在壺嘴處，使茶葉漏入壺內，防止茶葉溢出壺外。
(14)茶壺、茶匙、茶夾、茶針等有底的桶形物體插入勺桶。
(15)茶刷是用來刷掉茶蓮花上的茶粉的。
(16)將支撐鍋蓋、杯蓋、杯蓋的器皿蓋好，既保持蓋子幹凈，又避免弄濕桌面。
其類型有:
①墊式:形似圓盤杯架。
(2)支撐式:從蓋子的中心點支撐蓋子的圓柱形物體；、或圓柱體，由蓋子的周邊支撐。
(17)鍋墊是圓形的，用鍋布保護茶壺。
(18)過濾桶(濾網)用於過濾茶湯粉。網是用金屬絲制成的，邊緣是金屬或陶瓷的。
(19)過濾桶框架支撐過濾桶。有金屬螺旋，瓷手掌合在壹起，還有壹只手伸著手指。過濾桶框架和過濾桶(過濾網)
(20)計時器用來計算泡茶時間的工具有固定時鐘和電子秒表，以秒計算更好。
(21)茶盤裏放茶葉的器具有瓷的、竹的、金屬的。
(22)茶叉以茶具、金屬、竹、木為食。
(23)餐巾紙用來墊茶具，擦手，擦杯子。
(24)消毒櫃用於茶具烘幹和消毒。(1)開水器由湯鍋和茶爐組成。爐竈分為電爐、酒精爐、炭爐、煤氣爐等。常見的“明爐”是用陶器或金屬制成，中間有酒精燈。茶館和家庭用的最多的是“即泡”，用電燒水，方便實用。
(2)熱水瓶用於儲存和釋放水。壹般家裏用熱水瓶就可以了。如果外出郊遊或者舉辦茶會沒有我，需要配備保溫瓶，尤其是不銹鋼雙層容器。
(3)儲存清潔水的水容器。
(4)註水壺盛水的容器。作用是向鍋爐註入冷水加熱，或者向壺(杯)註入開水調節沖泡水溫。形狀類似壺，口比壹般壺小，流特別細長，多為陶瓷制品。
(5)水缸是品嘗小吃時放棄水、茶渣、廢棄果殼的容器。它由陶瓷制成，也被稱為“我的罐子”。(1)茶樣罐(桶)是盛放茶樣的容器，體積較小，可裝30-50g幹茶。陶器是優選的，但是它也可以由紙或金屬制成。
(2)儲茶壺(瓶)用於儲存茶葉，可儲存茶葉250-500克。出於密封目的，可使用雙層蓋或防潮蓋，金屬或陶瓷。
(3)茶缸(盒)為上釉陶瓷容器，小口鼓肚，存放防潮用具。也可以用馬口鐵做雙箱，下層放幹燥劑(壹般是石灰)，上層用來存放，兩層用打孔的架子隔開。(1)存放泡茶用具和茶樣罐的木櫃。門是抽屜式的，泡茶可以帶出去。
(2)竹編的籃子上蓋著籃子，裏面放著泡茶用具和茶樣罐，可以拿出來泡茶。
(3)攜帶包是壹種多用途的包，用於攜帶泡茶用具、茶樣罐、茶巾、坐墊等。、以及人造革、帆布等材質的背帶包。
(4)鍋巾是用來保護鍋、杯、杯等的包裝布。由厚實柔軟的布料制成，四角縫有雌雄扣。
(5)杯套由柔軟的織物制成，套在杯子外面。(1)帶移動茶車的泡茶桌。不泡茶的時候，兩邊的桌面可以放下，擱板反方向合上，這樣桌體就成了壹個櫃子，櫃子被分割成隔間，可以放置必要的泡茶用具和用品。
(2)茶幾泡茶用的桌子。長約120-150厘米，寬約60-80厘米。
(3)泡茶時茶(椅)凳的座位應與茶車或茶幾相匹配。
(4)坐墊是炕桌或地上泡茶時坐、跪用的軟墊。多為60 cm ×60 cm的方形物件，或60 cm ×45 cm的長方形物件，可做成折疊物件，方便攜帶。(1)屏風遮擋非制茶區域或用於裝飾。
(2)墻上掛茶的書畫作品，營造氣氛。
(3)瓶、筐、籃、壺等。插花用的。選擇茶具要看茶，看場合，看人數。優質的茶具沖泡出壹流的名茶，兩者相得益彰，讓人品茶。要註意色彩的搭配，款式和質地的選擇，整套茶具要與環境、床品、插花相協調。
1.精選茶具用精致而著名的綠茶，可在無色透明的玻璃杯中沖泡。壹邊沖泡，壹邊欣賞茶葉慢慢吸水、舒展、緩緩遊動的姿態，體會“茶舞”的滋味。至於其他著名的綠茶，除了玻璃沖泡，白瓷杯也可以用來飲用。但無論沖泡什麽樣的精致名優綠茶，茶杯都應該是小的而不是大的。大的話會有大量的水和熱量，會使茶葉被浸濕，使茶葉失去綠色。還會減弱茶的香味，甚至產生“熟湯味”。
高檔花茶可用玻璃或白瓷杯沖泡，以顯示其品質特點，也可用碗或帶蓋的杯子沖泡，防止香味流失；普通低檔花茶用瓷壺沖泡，能得到理想的茶湯，並保持其香味。
沖泡中高檔的紅綠茶，如功夫紅茶、梅茶、烤綠茶、朱茶等，由於聞味為先，外觀略遜壹籌，可以直接用瓷杯沖泡。低檔紅綠茶，香氣和化學成分略低，用壺沖泡，水越來越濃，有利於保溫，能充分浸出茶葉的內含物，獲得理想的茶湯，並保持香氣。
功夫紅茶可以用瓷壺或茶壺沖泡，然後將茶湯倒入白瓷杯中飲用。紅碎茶體積小，用茶杯沖泡時茶葉懸浮在茶湯中，飲用不便。用茶壺沖泡為宜。
烏龍茶要用茶壺沖泡；袋泡茶可以用白瓷杯或壺沖泡。最好用玻璃杯喝冰茶。此外，還宜沖泡紅茶、綠茶、黃茶、白茶，用碗。
2.茶具色彩的選擇茶具的色彩是指制作材料和裝飾圖案的色彩，通常可分為冷色和暖色兩大類。冷色包括藍色、綠色、青色、白色、灰色和黑色，暖色包括黃色、橙色、紅色和棕色。用多種顏色裝飾的茶具可以分為主色。茶具色彩的選擇是指外觀色彩的選擇和搭配，其原則是與茶葉相搭配。茶具內壁要呈白色，才能真實體現茶湯的色澤和亮度。茶具主體要註意壺、杯、杯的色彩搭配，輔之以舟、托、蓋，做到渾然壹體。最後，以主茶具的色彩為基礎，配以輔助用品。
(1).名優綠茶:無花紋、無色、無蓋的透明玻璃或無蓋的白瓷、青瓷、青花瓷。散裝茶:夏秋季可用單人器皿、無蓋、有花紋或冷色系的玻璃杯；在春天和冬天，妳可以用青瓷、青花瓷和其他冷色調的瓷器覆蓋杯子。多人用具，應選用青瓷、青花瓷、白瓷等冷色調的壺、杯。
(2)以黃、橙為主色調的黃茶乳白瓷、黃釉瓷、五彩壺杯，碗、杯。
(3)紅茶類紅茶:紫砂(杯內壁白釉)，白瓷，白底紅瓷，各種紅釉瓷的壺、杯、碗。紅碎茶:紫砂(杯內壁白釉)和咖啡壺，白底黃底繪橙、紅花和各種暖瓷。
(4)白茶瓷或黃泥炻器壺杯，或反差極大、內壁彩色的黑瓷，以襯托白發。
(5)綠茶的輕發酵和重發酵:白瓷和白瓷的壺、杯上套著碗、杯。半發酵和輕度烘烤的火:朱紅色或灰褐色系列炻器罐和杯。半發酵和重新烘烤的火:茶壺和杯子。
(6)青瓷、青花瓷、鬥彩、五彩品種用花茶蓋碗、杯、壺杯。
3.茶具質地的選擇茶具質地主要指密度。根據不同茶葉的特點，選擇不同質地的器皿，相得益彰。高密度的器具可以用來沖泡清淡型的茶，因為它們的孔隙率低，吸水率低。如沖泡各種名茶、綠茶、花茶、紅茶、香烏龍茶等。，可以用高密度的瓷器或銀器，泡茶時茶香不易吸收，特別清爽。透明的玻璃可以用來沖泡名優綠茶，香氣清晰，外觀色澤方便。而那些香氣較低的茶葉，如鐵觀音、水仙、普洱等，往往是用低密度的陶罐沖泡，主要是茶壺。由於孔隙率高，吸水量大，茶葉沖泡時能聞到它的香味，特別醇厚。沖泡烏龍茶時，同時使用香杯和品鑒杯後，香杯中殘留的茶香不易被吸收，可以用手捂住，杯底的香味會在手溫的作用下迅速散開，從而達到聞香的目的。器具的質地也與是否上釉有關。如果在原有的松陶內壁塗上白釉，相當於穿上了壹層保護性的外衣，封閉了毛孔，成為壹件密度很高的瓷茶具，也可以用來沖泡香茶。這種釉陶的吸水率也降低了，氣孔裏沒有殘留的茶湯和香氣。洗凈後可用來沖泡多種茶葉，性質與瓷、銀相同。未上釉的陶器在氣孔中吸收茶湯和香氣，同壹種茶沖泡久了會形成茶垢。不能用來沖泡其他茶類，以免串味，要專用，讓香氣越來越濃郁。
除了性能，茶具的藝術性和制作的精細程度是人們選擇的另壹個重要標準。