茶道的茶具是主要的茶具。
1,茶壺
泡茶的器具。該鍋由鍋蓋、鍋體、鍋底和圈腳組成。蓋子有孔,按鈕,座位和其他細節。壺身有口、唇壁、口、流、腹、肩、柄、盤等細節。由於壺柄、壺蓋、壺底、壺形的不同,壺的基本形態有近200種。
2.茶船
茶壺的底部茶具。既能增加美觀,又能防止茶壺燙傷桌面。
①碟狀:船沿邊緣較短,整體呈圓盤狀,從側面看茶壺形狀充分展現。
(2)碗形:船沿邊緣高聳,從側面只能看到茶壺的上半部。
(3)夾層形狀:茶船由雙層構成,上層有許多排水小孔,使沖泡時溢出的水流入下層,並有出水口,使夾層中的積水容易倒出。
茶船除了防止茶壺燙到桌面,防止沖泡的水濺到桌面上,有時還用作?暖鍋?、?倒鍋?儲水的時候可以用來看葉底,盛茶渣,涮鍋水,還能增加美觀。選擇時應註意:
(1)形狀
碗形比盤形好,有夾層的比碗形好。這是因為碟狀的茶船不能儲存廢水,但可以儲存成碗狀,只是壺的下半部分長時間浸泡在水中,會使紫砂壺上下部分的顏色不同。帶夾層的茶船既能在下層儲存廢水,又能實現上層茶船的功能,非常有利於操作和日常養壺。
(2)尺寸
茶舟的周長應大於壺身最寬處。如果是帶夾層的碗狀茶船,其水容量至少要達到紫砂壺的兩倍,但也不能過大,要與紫砂壺相協調。
(3)造型與色彩
茶船要與紫砂壺的形狀、顏色、風格相壹致,達到和諧的效果。
3.公平杯(小把手,茶海)
又名無盅、茶海,用於均勻茶湯濃度。
①壺形杯:用茶壺代替。
②無柄杯:省略壺柄。為了與無柄壺相區別,壺口往往向外拉成翻邊,而不是握著手柄倒水。
③簡易杯:無蓋,從杯體中拉出壹個簡易的倒水嘴,帶或不帶把手。
小把手除了有茶湯濃度均勻的功能外,還應該有濾渣的功能。
4.茶杯
盛煮好的茶湯並飲用的器具。
1,翻杯:杯口翻出來像個喇叭。
2.開口杯:杯口大於杯底,也叫杯口。
3、直杯:杯口與杯底相同,又稱桶杯。
4、收口杯:杯口比杯底小,又稱鼓杯。
5、提手杯:附帶提手的茶杯。
6.有蓋茶杯:有蓋或無蓋的茶杯。
茶杯的作用是喝茶,要求拿著不燙手,喝起來方便。杯子的形狀豐富多樣,用料的感覺也不盡相同。
5.聞壹聞芳香的杯子
茶湯倒入茶杯後,聞壹聞留在杯中的香氣。
6.獎杯保持者
茶杯的底部器皿。
杯架是壹種盛放茶杯的器具。雖然是小事,但也有壹個故事:唐鑒中年時,翠寧之女阿淑香怕茶杯喝茶燙手指,就命丫環用小碟子托著杯子,碟子中央用蠟做成剛好嵌在杯底的小環,這樣托著杯子就不會晃動掉落,也不會燙著。後來,她請人按照樣品制作漆器。崔寧見了,十分高興,姓嶽的?喬?從此流傳開來,延續至今。因此,對杯架的要求必須是易拿、牢固且不與杯子粘合。
7.涉及
放置壺蓋、杯蓋、杯蓋等器皿,保持蓋子清潔。
蓋子的作用是保持蓋子的清潔,防止水滴落在桌子上,所以蓋子要有集水的功能。支撐蓋是壹個簡單的物體,只能支撐蓋的中央部分,所以蓋也要設計有集水功能,使蓋上的水可以集中在中央,然後滴入蓋內積聚,高度要略高於杯子,也可以用直杯代替;墊式蓋可以使用各種盤子或茶碟。
8.茶碗
泡茶的器具,或者喝的茶湯。
①圓底:碗底是圓的。
2尖底:碗底呈圓錐形,常稱為茶杯。
9.大茶杯
飲水和浸泡用具。大部分是桶形,有或沒有把手,有或沒有蓋子。
10,同心杯
大茶杯裏有壹個過濾器,用來分離茶渣。
11,沖泡杯
泡茶用的杯狀物體在杯口留壹個缺口作為出水口,或者杯蓋連接壹個過濾網,中心軸可以像活塞壹樣上下按壓,這樣沖泡出來的茶湯就可以均勻,殘渣也可以從茶湯中分離出來。
(2)輔助用品
泡茶、喝茶所需的各種器皿,增加美感,方便操作。
1、桌布:鋪在桌面上,掛在四周的裝飾品,可以用各種纖維織物制成。
2.茶巾:放在個人茶幾上或覆蓋有衛生潔具、幹壺杯等茶具的織物。它通常由棉布和絲綢制成。
3.茶盤:放置茶具和泡茶的底座。由竹子、木頭、金屬、陶瓷、石頭等制成。,有很多種規則的、自然的、排水的形狀。
4.茶巾:用於擦洗和擦拭茶具的棉布纖維;或用作泡茶或分茶時濺出的水滴;墊鍋底;瀝幹壺底和杯底的余水。
5.茶巾盤:放置茶巾的器皿。竹子、木頭、金屬和琺瑯都可以制成。
6.奉茶盤:用來盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等。,恭恭敬敬地送給品茶師,看起來幹凈優雅。
7.茶匙:從茶具中取出幹茶的工具,或者加入茶葉時攪拌的工具。常與茶蓮同用。
8.茶蓮:古稱茶則,是控制茶量的器皿。它由竹子、木頭、陶器、瓷器和錫制成。同時可用於觀看幹茶樣和設置茶樣。
9.茶針:由竹木制成,從壺嘴伸出,防止茶葉堵塞,使水流順暢的工具。
10、茶壺:泡第壹杯茶時,把壺口的泡沫刮掉,像筷子壹樣。也用來夾出茶渣,泡茶時也可以用來攪拌茶湯。
11.渣勺:從制茶器具中取出茶渣的器具,常與茶針相連,即壹端為茶針,另壹端為渣勺,用竹、木制成。
12、筷子勺管:用於插筷子、勺子、茶針等的有底管。
13、茶刷:用來刷掉茶蓮上的茶粉。
14.計時器:計算泡茶時間的工具。它有壹個固定的時鐘和壹個電子秒表,更好的是計數秒。
15、茶盤:放置茶葉的器皿,用瓷、竹、金屬等制成。
16.茶叉:吃茶葉的器具,金屬、竹、木。
17,餐巾紙:墊茶具,擦手擦杯用。
18,消毒櫃:用於烘幹茶具和消毒殺菌。
(3)水儲備裝置
1,凈水器
安裝在進水管口處為純凈水水質,應根據用水量和水質要求選擇相應的凈水器,可配備壹臺或多臺。
2.儲水罐
使用天然水或無凈水設備時,存放茶水使氯氣澄清揮發,並特別註意保持清潔。
3.沸水器
它由水壺和熱源組成,熱源可以是電爐、酒精爐、炭爐等。
4、熱水瓶
儲存和釋放水以供使用。壹般家裏用熱水瓶就可以了。如果外出郊遊或者舉辦茶會沒有我,需要配備保溫瓶,尤其是不銹鋼雙層容器。
5.水側
放在茶幾上,用來儲存泡茶用的清水。
6.噴水
將水註入鍋爐加熱,或將沸水註入鍋(杯)內調節溫度的裝置。形狀類似壺,口比壹般壺小,流量特別細長。
7.水碗
盛水、茶渣等的容器。,又稱?我的碗?。
(4)準備茶具。
1,茶葉樣品罐
泡茶時用來裝茶樣的容器較小,30-50g幹茶就夠了。
2.儲茶壺(瓶)
存放茶葉,可存放250-500克茶葉。出於密封目的,可使用雙層蓋或防潮蓋,金屬或陶瓷。
3.茶缸(盒)
小口鼓肚的釉面陶瓷容器,可以用來存放防潮用具,也可以用馬口鐵做成雙層盒,下層放幹燥劑(壹般是生石灰),上層存放,雙層之間用打孔的架子隔開。
(5)集裝箱
1,機櫃
存放泡茶用具和茶樣罐的木櫃。門是抽屜式的,裏面有隔間或者小抽屜,可以拿出來泡茶。
2、所有籃子
帶蓋的竹編籃子、泡茶用具和茶樣罐等。,可以拿出來泡茶。
第三步:提著包
多用袋,用於攜帶茶具、茶樣罐、茶巾、坐墊等。、人造革、帆布等制成的背帶包。
4、鍋巾
用於保護壺、杯、杯等的包裝布。由厚實柔軟的布料制成,四角縫有公母扣。
5、杯蓋
由柔軟的織物制成,覆蓋在杯子外面。
(6)泡茶座
1,茶水車
可移動的泡茶桌,不泡茶的時候,兩邊的桌面可以放下,擱板反方向合攏,這樣桌體就成了壹個櫃子,櫃子被分隔成隔間,放置必要的泡茶用具和用品。
2.茶幾
泡茶用的桌子。長約120-150厘米,寬約60-80厘米。
3.茶座
用來泡茶的地面經常墊著茶巾。
4.茶凳
泡茶時,凳子的高度要與茶車或茶幾相匹配。
5.墊子
在炕桌或地上泡茶時坐、跪用的軟墊。大部分都是60厘米?60厘米見方,還是60厘米?45 cm的長方形可以做成折疊型,方便攜帶。
(7)茶水間用品
1,屏幕
把非制茶區擋起來或者用來裝飾。
2、掛茶
書畫作品掛在墻上營造氣氛。
3.花卉裝置
瓶子、罐子、籃子、罐子等。插花用的。
在準備茶具的時候,要註意泡茶設備的選擇。壹是看場合,二是看人數,三是看茶。優質的茶具沖泡出壹流的名茶,兩者相得益彰,讓人品茶。比如著名的綠茶,要用無花無色的透明玻璃,適合沖泡綠茶所需的溫度,能欣賞綠茶湯色和芽葉變化的過程;綠茶用素雅的茶壺;對於花茶來說,選擇能保溫保香的有蓋茶具也關系到茶葉的品質。比如品相壹般的中檔綠茶,會用瓷壺沖泡。飲器要幹凈完整,要註意色彩的搭配,質地的選擇,整套茶具要和諧。