壹般來說，仙遊在春節過生日。大年初壹，親戚們會給家裏過生日的人拜年。認真過生日的人，也會準備花生湯和橘子，感謝前來過生日的親朋好友，然後在第三天到第十五天的時候，選擇幾桌美食招待親朋好友，以示生日。
簡介:
在莆田民俗中，有些人很認真地選擇端著托盤過生日。所謂托盤，就是用竹子做的，塗上桐油和深紅色油漆的有蓋容器。呈鼓形，用於盛放禮品，大小不壹，最大直徑約50厘米。
壹套五個大小不壹的盤子疊放成壹個平截頭體，用紅色網繩包裹，或裝入紅色麻袋，另壹端同樣的五個盤子用桿子挑走，故稱壹盤壹盤，用於重大民俗活動，如婚禮、生日、喬遷、傳統節日等。
壹般長壽面，蘑菇，面食，雞蛋，衣服等。都裝在托盤裏，喜慶吉祥。裝在托盤裏的食物有很濃的地方風味，用來烘托氣氛，祈求好運。也是壹個沒有文字的信息。