還沒有完全成熟的菠蘿蜜味道很脆。隨著果實的成熟，有些品種的口感依然酥脆，有些則會變得綿軟。
菠蘿蜜綠色的未成熟果實可以當蔬菜吃，褐色的成熟果實可以吃其果肉鮮，酸甜但不濃烈。
成熟的菠蘿蜜應該是金黃色的，如果是綠色的，那就是沒有成熟，如果是黑色的，那就是放置太久了。如果不是特別綠，可以買回家。只要買回家幾天，綠色的就能變黃。
表皮最好不要有黑點。應該是很久沒有黑點了。
菠蘿蜜的印度起源說；
公元前300年左右，古希臘哲學家狄奧弗拉斯圖曾說:“還有壹棵樹非常高大，結出又大又甜的果實，為裸體的印度聖賢提供食物。”這被認為是對波羅蜜源頭的最早解釋。
考古學家發現，大約3000~6000年前，波羅蜜就已經在印度種植了。植物學家德坎多爾在《栽培植物考證》中也明確指出波羅蜜的起源是印度。