各種葫蘆栽培類型的藤長、葉、花的大小、果實的大小和形狀都不同。水果有桿狀、勺狀、海豚狀、壺狀等等。這些物種的名字也取決於果實的形狀。另外,在古代,人們把葫蘆曬幹,挖空,做成容器。
葫蘆是世界上最古老的作物之壹。中國考古在浙江余姚河姆渡遺址發現了7000年前的葫蘆及其種子,這是世界上最早的葫蘆發現。
葫蘆在中國各地都有栽培,果實經過壹定處理後可以作為容器,比如酒壺。家用電器,如水瓢;溫暖的玩具,如水果葫蘆。