民俗:相傳神農試百草找出蔥後，作為日常膳食的調味品。各種菜肴都要摻入香蔥，所以蔥有“和草和諧”的外號。
在廣西合浦等地，流行“吃蔥要機靈”的飲食習俗。據說每年農歷六月十六的晚上，家人都會從園子裏拿洋蔥給孩子吃，這樣孩子吃了就“聰明”了。
精力
李時珍說，俗話說:“上床吃蘿蔔，下床吃姜”，意思是生姜可以刺激食欲，蘿蔔可以幫助消化。姜是辣的，但不是肉，邪不除。生吃、熟吃，或炒後拌醋、醬、糟、鹽、蜂蜜吃。可作為蔬菜和調味品，也可作為果脯入藥，用途廣泛。只要早上出門或者走在山路上，都要含壹塊生姜。
產後肉線的處理:壹女子產後用力，導致肉線裂了三四尺，疼痛難忍。有壹個道士，托人買了三斤老姜，把皮搗爛，倒入兩斤香油，停壹下，炒幹。先將消毒好的絲五尺折成正方形，然後請人輕輕托住肉線，讓肉線彎成三組，放入制作機。然後把姜裝在絲袋裏，就近抽。涼了就換姜包。熏了壹天壹夜，肉線縮水壹大半，兩天就好了。據說這是魏夫人秘傳的奇方，但肉線不可斷，否則就成了不治之癥。
脈溢綜合征，壹個人的發際關節反復出血，這種腫脹就像鼓壹樣，很快眼睛、鼻子、嘴巴就被生姜、姜汁和水弄得浮腫。也就是越，出自夏子儀的《怪病書》。
大蒜
大蒜壹詞來自古英語garleac，意思是“矛狀韭菜”早在6000年，它起源於中亞，壹直是地中海地區的主食，在亞洲、非洲和歐洲也經常調味。從漢代張騫出使西域，帶大蒜回國定居至今，已有2000多年的歷史。其價值:抗菌、抗病毒、降血壓、預防中風、改善內分泌、降血糖、增強免疫力、抗腫瘤、健脾開胃——促進消化液的分泌；增強食欲；治療消化不良
第二，詳細介紹大蒜的歷史。它的原產地在西亞和中亞。自漢代張騫出使西域，並帶大蒜回國定居，距今已有2000多年。大蒜是人類日常生活中不可或缺的調味品。在烹調魚、肉、禽、蔬菜時能去腥增味，特別是在涼拌中，既能增味，又能殺菌。傳統上，人們通常所說的“蒜”指的是大蒜。
歷史傳說:
在古代，沃倫看到壹個人被噎得吃不下東西，就命令蛋糕店榨兩升大蒜喝下去，還吐了壹些蛔蟲。病人在車上掛蛔蟲，到了沃倫家，看到墻上掛了幾十個蛔蟲，很驚訝。據《南史》？《楚成傳》“承善醫術，建於元代，為吳郡太守。市民李道年到縣城公幹，見之曰:“汝病重矣。”答:“老感冒的病，五年了，醫生都還不錯。”程把脈曰:“病者，非冷即熱。白重慶雞妳吃多了吧。”我們拿壹升大蒜來煮吧。壹開始，我們拿著它，但是我們把它吐出來，用唾液把它包起來。當我們切開它時，它看起來像小雞和羽毛。翅膀，爪子，距離，可以走路。太神奇了。
世界謠言:
據傳說，古埃及人必須在每天建造金字塔的民工的飲食中加入大蒜，以增加體力和預防疾病。曾經有壹段時間因為大蒜供應中斷，農民工* * *了，直到老王用壹大筆錢買回來才復工。
名人評價:印度醫學的創始人查拉克說:“除了難聞的氣味，大蒜的實際價值比黃金還高。”俄羅斯醫學家稱大蒜是生長在土壤中的青黴素。
三、大蒜在中國的發展歷史大蒜，別名有胡蒜(崔寶《古今筆記》)、杜蒜()蒜、蒜頭、肉菜等。大蒜栽培歷史悠久，有記載的有2000多年了。是西漢張騫出使西域時帶回內地的。因為它比大陸的大蒜大，所以被稱為大蒜。大蒜在國內外食用和治病的歷史悠久，被譽為“長在地裏的青黴素”。古埃及學者普林尼知道大蒜可以治愈61種疾病。古代印度人也經常吃大蒜，認為它可以增強智力，保持人的聲音洪亮。大蒜既是美味的蔬菜，又是美味的調味品。
說起大蒜的來歷，還有壹個神奇的故事。傳說很久很久以前，河南登封有壹個赤庫林吉。寺廟裏有壹個年輕的和尚，名叫龍皮。後來他打坐升天了。玉帝命令他照看皇家花園。有壹天，龍珊去瑤池玩，看見仙女花在摘大蒜果。龍山看到這朵花金黃芬芳，就讓仙女給他壹些花瓣，帶回去種在禦花園裏。當修女拒絕時，龍拿了幾片花瓣就走了。剛從瑤池出來，突然聽到仙姑在哭。回頭壹看，原來是祖太後來查花，發現蒜果少了幾片花瓣。太後認為他們有曖昧關系，違反了天道，就拿起藤條把仙姑打了壹頓。龍珊看到這種情況，馬上回去跪下說自己錯了。王母娘娘見龍，火上澆油，又打龍。混亂中，不知道誰踢翻了蒜筐，蒜全部掉進了河南省密縣朝化寺，蒜被砸得粉碎。王母娘娘見蒜果沒了，更是大怒。她下令把龍和金花仙女趕出更壞的天堂，落入世俗。從此都成了清泉。後來大蒜在土裏長出來，被發現後用清泉水澆灌。從此，大蒜在人與人之間傳播開來。為了與大蒜相區別，取名大蒜。所以後人也說，大蒜最初是在河南省密縣朝化寺種植的，就叫朝化蒜。
四、歷史上有哪些關於大蒜灸的記載，又稱蒜錢灸？
此法最早見於晉代葛洪《肘急方》。而隔蒜灸最能體現在宋陳子明的《外科學精要》中。
隔姜灸用的姜應該是鮮姜，現切現用，不能用幹姜或嫩姜。古人主要用於治療癰，宋代醫家陳艷在《三因壹病方》卷十四中有詳細論述:癰初感腫痛時，先用濕紙覆蓋，紙幹的第壹個地方是癰頭...大蒜切塊，安送，三強艾灸，即換壹個蒜。
書中還提到了另壹種隔蒜灸的方法，即隔蒜餅灸:十片以上的，將大蒜磨成糊狀鋪在煎餅上，將艾絨聚集在餅上灸。明代在《井磊易圖》中又有進壹步發展:瘡頭較寬者，將紫蒜、半熟豆豉、乳香十余頭搗成糊狀，按毒的大小制成煎餅，發展出隔蒜藥餅灸法。
現代艾灸治療方法基本沿襲古代，有醫家將其視為鋪灸(專門章節討論)；治療範圍擴大了，如治療肺結核和疣等皮膚病。
動詞 （verb的縮寫）大蒜傳入東亞的歷史什麽大蒜起源於西亞，長期以來是地中海地區的主要調味品？
在古埃及，大蒜受到高度重視，甚至被用作商品。用大蒜作為個人象征的習俗在希臘等地依然流行。
在我國先秦時期的烹飪史料中，煮肉時有蔥、姜、芥菜、韭菜、蔥，但沒有關於大蒜的記載。據漢代王逸寫的《正部》記載:“張騫還之時，得大蒜、苜蓿。”
換句話說，大蒜是張騫出使西域時才傳入中國的。張騫於漢武帝建元二年(公元前138年)開始出使西域。12年，途經大灣(今中亞費爾幹納河谷)、康居(今中亞巴爾喀什湖與鹹海之間)、大嶽(今阿姆河流域)、大峽(今阿富汗北部)。
當時西域人稱為胡人，宋代羅援的《爾雅義》中有“胡人以蒜塗身，愛其香，禦寒”之說，可見大蒜在古代西域是很受歡迎的。根據這些史料，我們可以認為大蒜是在公元前126年左右，張騫從西域回到中國，才正式定居中國的。
張騫帶回來的蒜，當時叫“胡蒜”，但在此之前，我們當地還有另壹種“小蒜”。在《本草綱目》的“蔬菜部”中，前面所列的“蒜”其實是指小蒜、名蒜、園蒜。
我們現在說的大蒜，就是李時珍以小蒜命名的“胡”，大概是因為它來自西域的胡人。現在在日語中，大蒜也可以寫成“Hu”，保留了這種演變的痕跡。
大蒜傳入中國後，繼續向東傳播。大概可以推斷，在10代，皇帝祭神(公元前79？公元前30年，大蒜通過朝鮮半島傳入日本。
當時，申沖皇帝命令加入日本籍的朝鮮人(也稱為歸化民)去濟州島獲取橙子的種子。歸化的人帶回了橘子和大蒜的種子。此後，大蒜也開始了在日本的育種。
在日本的歷史記載和日本的記錄中已經有了關於大蒜的敘述，在《源氏物語》的壹段中，記載了壹個女人用大蒜作為“非常熱的草藥”來治療感冒，然後因為它的臭味而拒絕了她的情人來探望她。可見大蒜在整個東亞地區都有著悠久的歷史。
6.大蒜傳入東亞的歷史是怎樣的？大蒜傳入東亞的歷史是，大蒜起源於西亞，長期以來是地中海地區的主要調味品。
在古埃及，大蒜受到高度重視，甚至被用作商品。用大蒜作為護身符的習俗在希臘和其他地方仍然很流行。
在我國先秦時期的烹飪史料中，煮肉時有蔥、姜、芥菜、韭菜、蔥，但沒有關於大蒜的記載。據漢代王逸寫的《正部》記載:“張騫還之時，得大蒜、苜蓿。”
也就是說，大蒜是張騫出使西域時才傳入中國的。張騫於漢武帝建元二年(公元前138年)開始出使西域。12年，途經大灣(今中亞費爾幹納河谷)、康居(今中亞巴爾喀什湖與鹹海之間)、大嶽(今阿姆河流域)、大峽(今阿富汗北部)。
當時西域人稱為胡人，宋代羅援的《爾雅義》中有“胡人以蒜塗身，愛其香，禦寒”之說，可見大蒜在古代西域是很受歡迎的。根據這些史料，我們可以認為大蒜是在公元前126年左右，張騫從西域回到中國，才正式定居中國的。
張騫帶回來的蒜，當時叫“胡蒜”，但在此之前，我們當地還有另壹種“小蒜”。在《本草綱目》的“蔬菜部”中，前面所列的“蒜”其實是指小蒜，也稱名蒜、園蒜。
我們現在說的大蒜，就是李時珍以小蒜命名的“胡”，大概是因為它來自西域的胡人。現在在日語中，大蒜還可以寫成“胡”，保留了這壹稱謂演變的遺跡。
大蒜傳入中國後，繼續向東傳播。大概可以推斷，在10代，皇帝祭神(公元前79？公元前30年，大蒜通過朝鮮半島傳入日本。
當時，申沖皇帝命令加入日本籍的朝鮮人(也稱為歸化民)去濟州島獲取橙子的種子。歸化的人帶回了橘子和大蒜的種子。此後，大蒜也開始了在日本的育種。
日本的史書和日本的記錄中已經有了關於大蒜的敘述，在《源氏物語》的壹段中，記載了壹個女人用大蒜作為“非常熱的草藥”來治療感冒，然後因為它的氣味而拒絕了她的情人來探望她。可見大蒜在整個東亞地區都有著悠久的歷史。
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