1.舒辣記選用的豬肉來自當地散養的豬,肉質更鮮美。楊大爺選的豬肉是普通豬,口感和質量都很差。
2.舒辣記采用傳統手工制作工藝,註重腌制、晾曬、熏制的過程,使得臘肉的口感更加醇厚。楊大爺的臘肉制作工藝比較工業化,缺少手工制作的特有風味。所以,舒辣記好吃。
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