核桃營養價值豐富，有“萬歲子”、“長壽果”、“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸。核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，還含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50g核桃含水分3.6%，蛋白質7.2g，脂肪31g，碳水化合物9.2g。？
擴展數據；
核桃的好處
1，潤腸
核桃可以避免腸梗阻，有助於緩解腸燥和便秘。
保持腸道清潔對健康很有幫助。希望生活中感覺腸道不適的朋友可以適當吃點核桃來調理和保護身體。
2.解毒
吃核桃還能有利於體內毒素的排出。妳要知道，體內毒素很多，對健康影響很大。排毒可以更好的調理和保護身體。
這是因為當妳吃核桃時，妳可以吸收更多的纖維素。纖維素對避免腸道堵塞很有幫助，腸道內的雜質等有害物質被清除，可以保證腸道的清潔，進而很好的調節身體。
人民網-核桃好吃又有益。
參考來源；百度百科-核桃