1、牦牛肉。
西藏的牦牛肉當然是最出名的，牦牛肉制作成的生肉醬那是小編吃過最難以忘懷的美食之壹。藏族有句諺語：沒有牦牛就沒有藏族，而有藏族的地方，就有牦牛的身影。
牦牛壹直以來被稱為“高原之舟”，高原牦牛都以牧草為主食，小編曾在藏區跟團旅遊時聽導遊提到過，高原牦牛吃的是山珍野味：吃的是冬蟲夏草、喝的是農夫山泉、拉的是六味地黃丸，確實很形象的體現了牦牛的生長環境，因此，牦牛肉的肉質可以說，是牛肉中的極品。
2、酥油。
酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。首先是先將奶汁加熱後，倒入木桶內來回抽打，直到能攪拌成油水分離的狀態，再把浮起來的壹層淡黃色脂肪舀起來裝入口袋，冷卻後便是酥油了。酥油有很高的營養價值，有許多種吃法，不過在西藏，主要的是用於制作酥油茶。
3、手掌參。
手掌參，顧名思義，形狀似手掌，是壹種藏東南特有的非常名貴的藥材，有補血益氣等功效。味道有些像土豆，壹般在石鍋雞裏都會嘗到。手掌參作為藏藥材中名貴的特產藥材之壹，由於人工繁殖困難，長期以來手掌參藥材的來源完全依賴於自然野生資源。
4、青稞。
青稞具有非常強的地域標識性，提到青稞人們便會想起西藏、想起青稞酒。大概再沒有什麽作物，像青稞壹樣，與壹個民族結合得如此緊密，青稞地上似乎從來都站著壹位身著藏族傳統服裝的婦女，高原的陽光灑在大片的青稞地上，也灑在她的臉上。
5、木碗。
“丟也丟不下，帶也帶不走，情人是木碗該多好，可以揣在懷裏頭。”這是壹首西藏古老歌謠中的歌詞，詞中藏族人將木碗比作情人，也可理解為木碗是和情人壹樣重要的存在。壹只小小的木碗，對藏族人來說，是生活和情感的依托，可想而知木碗在藏族人生活中的重要性。