盛豐古鎮位於重慶市巴南區,是重慶市首批20個“歷史文化名鎮”之壹。建於明末清初,歷史悠久,文化底蘊深厚。盛豐與重慶市涪陵區、南川區接壤,古有“壹腳踏三縣”之說。
妳為什麽想去參觀古鎮?因為古鎮就在那裏。自從2015第壹次去盛豐古鎮,這幾年幾乎每年都要去看看盛豐古鎮。
盛豐古鎮是壹個真正的古鎮,最吸引我們的是老街上濃郁的生活氣息。
盛豐古鎮有壹條曲折的老街,但最熱鬧的是主要街道十字街。街道兩旁是各種各樣的店鋪,在這條不算太長的老街上可以找到最正宗的巴渝風味。
那天剛走到壹家店門口,聞到壹股香噴噴的味道。走過去的時候發現兩個姐姐在壹個大石臼裏做熱氣騰騰的年糕。
走了壹圈發現他們的糍粑已經做好了。壹個大姐穿著工作服,把做好的糍粑放在桌子上。這才看到這家店的名字叫“家鄉味”。
糍粑是中國南方最常見的小吃之壹。糍粑的制作方法是先將糯米蒸熟,然後迅速放入石鍋中至軟而有彈性,再趁熱將米糊做成或大或小的球。
不壹會兒,大姐已經把石臼裏的米泥全部做成圓圓的巴贊,密密麻麻地擺在桌案上。
看到熱氣騰騰的新鮮巴贊勾起了我們的食欲,大姐立刻從米泥裏扯出壹塊放在桌上上下翻滾。
很快,大姐就用勺子把裹著白糖和豆粉的年糕舀出來,裝在壹個小袋子裏遞給我們。味道又香又甜,真的很好吃。
壹邊吃甜糍粑壹邊和我姐聊天,他說這種豆面鮮糍粑兩塊錢壹個,而桌子上只要壹元壹個。除了糍粑,她家還有銀米酥等其他小吃。
不壹會兒,另壹個剛剛發言的大姐也來了。原來她是隔壁店的老板娘楊大姐。楊大姐是從雲南文山嫁到盛豐的,她的店裏有很多雲南特產。
那天在老街上,除了巴贊的味道,還有烤臘肉的味道。煙火充滿了氣體。
這是盛豐古鎮十字街的壹小段。當妳走在這裏,妳會感受到壹種強烈的生活氣息。兩個姐姐說她們每天早上都會做壹個石臼糍粑。如果妳去的時間合適,可以品嘗剛做的新鮮糍粑。