1，大河家雞蛋皮核桃
打開臨夏回族自治州和積石山縣的記錄，在記錄前面排列的彩圖中，有壹張名為薄皮核桃和大河家蛋皮核桃的彩照，與其他地方的名產照片排列在壹起。
照片中，盤中的核桃外殼光滑，有幾個外殼已經破裂，露出飽滿且略帶黃色的核桃仁。可以看到外殼很薄，桃仁之間沒有夾層。
2.皮特果
皮特果，又名“黑果”、“芽餅”，又名“酸梨”，又大又細，汁多味香，味美如蜜。采摘後在陰涼通風處存放半個月左右，果實逐漸由黃變黑，由硬變軟，可順利剝去果皮和果實，咬壹口果肉微甜微酸，柔軟可口。
3.面條和腸子
先將小腸反復洗凈，然後將面粉加水攪拌成糊狀，加入適量澱粉、精鹽、味精等調料，攪拌均勻，倒入小腸密封。不要太飽。然後上蒸籠蒸或下鍋煮，中間針刺放氣。煮好後，取出刀削面放在盤子裏，或者將刀削面放在油鍋裏炸至表皮黃脆，再放在盤子裏，加入辣椒油、蒜泥、醋等。
幹燥
幹雞胗是精致的油炸食品。積石山縣的穆斯林在節日和喜慶的日子裏，必須做幹菜招待客人，給親戚和鄰居送禮。幹蜜餞可分為鑲嵌型、蜜餞型和定型型。
5.盤
痱子是壹種很好的油炸食品。每逢節日和喜慶的日子，積石山縣的穆斯林都要制作痱子招待客人，給親戚鄰居送禮。轉字又可分為“盤轉”和“酥轉”。
6.積石做皮。
臨夏娘子以三龍聞名，成為著名小吃。和臨夏年皮壹樣，是各族人民都非常喜歡的風味小吃。制作時，選用優質面粉，用冷水拌成面團，在盆中揉洗，分離澱粉和面筋。然後在澱粉中加入適量的水、鹽、堿，調成面糊，舀到平鍋裏蒸，上面抹壹層熟油，面糊壹個壹個蒸。
7、福地手抓羊肉
手抓羊肉是積石山各族人民非常喜歡的傳統風味名品。因人們不用筷子用手抓食物而得名。選擇福地羊(即當地飼養的棧羊)屠宰。這種肉肉質細嫩，肥而不膩，口感綿長，鮮有腥味。
8.隴南核桃
甘肅隴南地區產量最大，大河故裏產油量大，皮薄如紙，出油率高，品質最好。核桃的生長歷史已有2000年左右。四堡子鄉:東郭梨、核桃久負盛名。四堡子鄉中莊村:以核桃、冬梨聞名。大河故裏:東郭梨、核桃有名。
9、大杏
它因其巨大的果實和甜美的味道而在西北聞名。它是壹個大杏，顏色鮮艷，外觀美麗，突出的果肩，橢圓形的頂部，橙色的果肉，厚而脆的質量，果汁豐富，甜而爽口。
10，木筏
先將肥腸用清水(加堿加醋)反復洗凈至無異味，然後倒過來，再將羊的心、肺、肝、肉切碎，加入清油、蔥、姜粉、花椒粉、草果粉、精鹽、味精等調料拌勻。然後，把滿肚子的油攤開，放入餡中，卷成筒狀，用線包好，封口，因形似羊皮筏子而得名。
以上內容參考:百度百科-積石山保安族、東鄉族、撒拉族自治縣