1，臨汾牛肉丸子面
在臨汾，不能不說牛肉丸子面。在臨汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面，門面不大，屬於廉價小吃。很多臨汾人從外地回來，盡快吃牛肉丸子面。味道很棒，適合喜歡吃辣的人。
2.洪東香酥面
洪洞脆皮面被當地人稱為“抓面”。先將壓好的細面條煮熟，出鍋，拌上食用油備用。來了個客人，用手抓個碗。
反復加入煮沸的調味湯，攪拌加熱，然後和面條、湯壹起放入碗中，舀起壹勺加熱後的酥肉，加入韭菜、香菜，因為炒蒜末增味不可或缺；哨子面的特點:爽滑清香，色澤鮮艷。
3、泡油餅
太後禦用泡餅“泡餅”是山西侯馬地區的壹種中國名餅。這種餅是在油鍋裏炸的，熟了就像壹堆泡泡，所以又叫“泡泡油餅”。“泡泡油餅”從此在山西南部落戶、開花、結果，成為臨汾的名吃之壹。