古代青島的各類文藝人才層出不窮，在聞名全國的著名畫家之中，明代平度籍的大畫家崔子忠便是其中的佼佼者。崔子忠是明代晚期北方畫壇的領軍人物，他為人耿直而又有些孤僻，許多高官名宦即便花千金也難以得到他的壹幅畫作，於是便有了“千金難買崔生畫”之說。
“南陳北崔”蜚聲畫壇
崔子忠(約1595年～1644年)，又名崔丹，號青蚓，明代平度州人。崔姓是明代平度的名門大姓，崔子忠年輕時曾經考中過秀才，但是由於他“為文崛奧”，其文體文風不符合八股文試卷的要求，所以雖然參加了很多次鄉試，卻都沒有考中舉人。於是，極有個性的崔子忠便發誓，從此以後再也不參加八股科舉考試。沒有了參加科舉考試之累的崔子忠，便以吟詩作畫作為日常生活的主要內容。他雖然家境清貧，卻自得其樂。他曾經長年寓居京城，是壹名頗有成就的布衣畫家。
崔子忠在繪畫方面具有非凡的天賦，又加上他刻苦鉆研，勤於寫生和勇於創新實踐，到他中年時已經蜚聲畫壇。據文獻記載，北方的布衣畫家崔子忠與南方的大畫家陳洪綬(陳老蓮)齊名，被世人譽為“南陳北崔”。
崔子忠的畫路很寬，人物、花鳥、走獸皆能畫，但是他最擅長的是畫仕女人物，有時也畫神話人物和佛像。清初著名書畫鑒賞評論家周亮工評論崔子忠的畫“工圖繪，為絕技，善貌人，無不克肖。”當時很多達官貴人慕名去求他的畫作，但是卻很難得到。明末清初著名文人錢謙益評價崔子忠的畫時說：崔子忠所追求和師法的是晉代顧愷之、唐代閻立本、吳道子和北宋範寬這些前代超級繪畫大師，而決不與流俗之輩為伍。
清初的周亮工在其《因樹屋書影》壹書中，曾經用寫實的文筆描寫了崔子忠的個性：崔子忠為人孤高，自甘清貧。他住在北京南郊偏僻處的壹所簡陋的小院子裏，雖是蓬門土壁，但是打掃整理得很整潔。崔子忠的打扮是高冠草履，喜歡蒔花養魚。他的妻子布衣疏裳，自得其樂地操持著家；他的兩個女兒“亦解誦讀”。每當興致來了的時候，崔子忠展紙揮毫，他的妻子和女兒也都能畫上幾筆。壹家4口***同研討繪畫，其樂融融。
千金難買崔生畫
孤高自傲的崔子忠蔑視富豪與權貴。這些富豪權貴們往往費盡心機，也很難得到崔子忠的畫作。有時高興，崔子忠寧願把他的得意之作贈送給少數知己好友，也不給用重金求購畫作的庸俗之輩。據文獻記載，遇到這些庸俗之輩，崔子忠往往會“掉頭弗顧也。”於是，當時在高官名宦中流傳著這樣壹句話：“千金難買崔生畫。”
據文獻記載：當時名震壹時的史可法好容易求到了崔子忠的壹幅畫，高興之余的他吩咐手下人贈送名馬壹匹以酬謝。但是，特立獨行的崔子忠卻把這匹名馬賣了，“呼友痛飲，壹日而金盡。”
崔子忠有壹個同窗好友在明崇禎年間考中進士，後來當了壹名京官。他曾經屢次問崔子忠要畫，但是崔子忠卻都不給。有壹天，這個京官借口有事把崔子忠請到他的府裏，等關上大門後，卻笑著對崔子忠說：今天不要怪老同學無禮。如果妳不給我畫壹幅畫，我就不放妳回家。崔子忠卻不以為然，不肯動筆為他畫畫。這名京官同學又說，我十天半個月不放妳回家，妳所養的魚和種的花都會死的。妳可要想明白了，還是快給我畫壹幅畫吧。
崔子忠被逼無奈，只得動筆為這位京官畫了壹幅畫。誰知，崔子忠從這個京官家出門後並沒有馬上回家，而是來到了他的鄰居家中，讓鄰居家的小孩到那京官家取畫。崔子忠教那鄰居家小孩說，因為那幅畫“有樹石略簡，須增潤數筆。”那京官不知是計，便把那畫交給鄰居家小孩帶了回去。誰知，崔子忠竟把那幅畫撕碎了以後，笑著從鄰居家中揚長而去。
被困家中死於饑餓
清代談遷在《北遊錄》書中記載了這樣壹件畫壇軼事：明末清初文壇名人吳梅村曾經得到過壹幅崔子忠的《洗象圖》。吳氏面對這幅表現明代宮廷在春天洗浴大象盛況的珍貴長卷畫作，深深地被長卷上所表現的宏大場面和傳神的眾多人物震撼了。於是，激動不已的吳梅村在這幅長卷上題了壹首長詩。詩中以飽含崇敬的句子吟詠道：“崔生布衣懷紙筆，仰見天街馴象來。”詩中說，崔子忠是在冒著被“金吾”抓起來的風險，親自觀察了當時“赤腳烏蠻縛雙帶，六街仕女車填咽”的盛況後，經過反復構思才創作出來這幅“平生得意《洗象圖》”的。很可惜，這幅崔子忠當年的得意之作現在已經見不到了。
吳梅村在題畫長詩中對崔子忠後來的遭遇惋惜道：“嗚呼！崔生餓死長安陌，亂離荒草埋殘骨。壹生心力付兵火，此卷猶存堪愛惜。”
據《因樹屋書影》壹書記載，崔子忠死於明朝末年李自成率起義軍進北京的兵荒馬亂之時。性格有些孤僻的崔子忠是與他的夫人壹起被困家中，後因饑餓而死去的。
由於各種原因，崔子忠傳世的畫作並不多。現在所知道的傳世的畫作只有《雲中玉女圖》、《長白仙蹤圖卷》、《園蔬草蟲圖》和《伏生授經圖卷》等為數不多的幾幅。這些崔子忠的傳世畫作現在多被博物館所收藏，屬於國寶級文物。