其實矽膠產品使用的矽膠種類很多，有的只能承受120度的高溫，有的可以承受180度左右的高溫，有的可以承受200多度的高溫。所以不同矽膠鏟的耐受溫度是不壹樣的。如果妳想購買和使用矽膠鏟，最好先問清楚商家他們的矽膠鏟的耐受溫度範圍。
如果是油鍋，最好不要用矽膠鏟。雖然矽膠本身無毒無味，但是在制作矽膠的時候可能會添加有害物質。如果要翻炒，不要加熱太久，否則可能會使溫度超過矽膠鏟的使用溫度範圍。所以炒菜的話最好不要用矽膠鏟。在溫度範圍之外，矽膠鏟可能會釋放有害物質。
如何選擇矽膠壓舌板；
對於矽膠廚具的選購，要選擇大品牌，廠家生產矽膠廚具，大廠家還是專註於矽膠廚具的生產和研發。他們對材料和生產過程的控制非常嚴格，並有自己的壹套標準化要求。
另外，在選購矽膠壓舌板時，還要看產品是否能通過美國FDA或歐盟LFGB安全認證，這是保證矽膠壓舌板質量的壹個因素。另外，在選購矽膠鍋鏟時，要多做比較，盡量選擇矽膠鍋鏟的來源廠家，可以在壹定程度上避免矽膠鍋鏟燒菜熔化的尷尬現象。