經營難題 我的超市雖然面積不大，但因為周邊有建材市場、茶葉市場、古玩市場和居民小區，擁有了壹批比較穩定的客源。
今年入冬後，隨著天氣轉冷，雪糕的銷量急轉直下，壹天賣不了幾支，電費都掙不出來，但處理掉又覺得可惜。看著已空了壹半的冰櫃，我想到了冬天人們喜歡吃的羊肉片和水餃等速凍食品。於是，我分別聯系了壹家羊肉片的品牌供貨商和壹家速凍中式面點品牌供貨商。為了讓附近居民和商戶知道店裏新增了羊肉片和速凍中式面點，我還特意在店門口貼了廣告。
——山東省濱州市濱城區德客隆超市店主 吳淑霞 眾人支招 打消顧客疑慮 推行“關聯銷售”
眼下，媒體對壹些“三無”速凍食品的曝光，讓壹些消費者對所有速凍食品都心存疑慮，這難免會對品牌速凍食品的銷售產生不利影響。面對有疑慮的顧客時，吳女士不妨主動指出所售產品已通過權威部門的質檢，做好“危機公關”，讓顧客買得舒心、吃得放心。
吳女士的店鋪所處地段商戶和流動客源都比較多，如果能在店門外或店內壹隅，利用壹些簡易炊具，提供速凍食品現場加工服務，既方便顧客，又能消化掉店內存貨，可謂壹舉兩得。
對於打通速凍食品在居民區的銷路問題，最行之有效的方法是推行“關聯銷售”。將羊肉片、水餃等速凍食品與店內蔬菜禽蛋、火鍋調料等相關商品擺放在壹起，並掛出“冬令食譜”、“麻辣涮鍋”之類圖文並茂的招貼畫，營造羊肉片、水餃等速凍食品走俏的氛圍，從而吸引更多的顧客購買，提高銷量。
——山東省巨野縣零售客戶 韓邱 介紹烹飪方法 促銷有買有贈
吳女士要想打開羊肉片等速凍食品的銷售局面，我有兩點建議。
二是眼下氣溫驟降，會有越來越多的顧客購買羊肉片涮火鍋吃。可以趁這個機會搞壹次大型促銷，準備壹些涮火鍋需要的蔥、姜、蒜、香菜等調味品，免費贈送給購買羊肉片較多的顧客。
——四川省成都市零售客戶 徐秀雲 擴大廣告宣傳 引起顧客購物欲
吳女士經營上的難題我也遇到過。我認為，要打破這壹局面，應該加大廣告宣傳力度。單單把廣告貼在店門口，宣傳效果往往有限。建議吳女士在附近市場和居民小區門口的信息欄上張貼廣告，並向商戶和居民發放。
在條件允許的情況下，可請專業人員設計壹下廣告宣傳頁，加上“店主推薦”等字樣，以突出賣點，引起顧客的購買欲望。
——浙江省天臺縣零售客戶 潘金飛 妙招集萃 在銷售速凍水餃、餛飩等食品時，應重點向上班族、學生族等吃早餐不及時的人群進行推薦，告知其吃早餐的重要性，然後介紹速凍食品的方便性，以此提升商品銷量。
——山東省龍口市零售客戶 王洪蓮
吳女士可以在周邊商戶和居民中搞壹個需求調查問卷，了解他們經常購買的速凍食品的品牌和規格，並在這壹過程中，給參與調查的消費者發放印有店名和電話的小禮品。這樣，方便消費者咨詢和上門選購。最後根據調查問卷統計結果，有選擇性地增加消費者喜歡的商品品牌和規格。
——江蘇省南京市零售客戶 尹德義
從吳女士描述的情況來看，羊肉片並不適合在她店內銷售，但她可以嘗試“外賣”。因為速凍肉食品價格相對較低，不少餐飲店需求量大。吳女士可以與壹些飯店、大排檔建立供需關系，就可以把滯銷的羊肉片盡快推銷出去。
——廣西壯族自治區全州縣零售客戶 伍娟雲
建議吳女士要麽讓利銷售滯銷商品，要麽采取顧客在店內消費滿壹定金額，免費送壹包速凍食品的營銷策略，盡快將滯銷商品處理完。做好市場調查後，再重新啟動這些經營項目。
——湖北省武漢市零售客戶 李紅芳
建議吳女士在店鋪門口和店內銷售櫃臺醒目的地方懸掛大幅廣告，配合滿減、滿送等促銷手段，同時在店鋪內設置品嘗櫃臺，讓消費者先嘗後買。 ——浙江省嵊州市零售客戶 唐鳳英