爵、酒器和禮器。流行於夏商周時期，作用類似酒杯。圓肚皮，也有壹些方肚皮。嘴的壹側前端有壹條小溪(即倒酒的槽)，後面有壹條尖尾，小溪和嘴之間有壹根柱子，腹部壹側有壹個把手，底部有三個錐體。夏代爵胎體輕薄，制作粗糙。卵圓形體，狹長流，尾短，流口間無柱，平底，壹般無銘文和花紋，偶有珠。
明清已燒制，有青花釉、藍釉和粉彩等品種。典型的宮廷禦用物品，估計是用來享受的，不是實用的。
以玉爵杯為代表的明代玉盤雕刻，顯示了明代玉器制作技術的巨大進步。玉器壹直是古代玉器的壹個重要類別。但在宋代之前，由於材料過多，難以挖掘出來，玉器的制作也總是很慢，數量也很少。宋代雖然有了壹些玉爐和玉像，但玉器的制作問題才真正解決。
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