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酒店餐具的分類

酒店餐具按中餐與西餐分類:

中餐:骨碟、面巾碟、飯碗、湯碗、面碗、湯勺、調羹、勺托、筷架、筷子、水杯、紅酒杯、白酒杯、啤酒杯、溫酒器、茶杯、茶碟、各式熱菜盤、魚盤、湯盤等;

西餐:刀叉勺,沙拉碗或沙拉盤、主餐盤(dinner plate)、側餐盤(side plate) 、黃牛刀、湯勺(spoon)、甜品勺或叉、水杯、紅酒杯、香檳杯等。

擴展資料:

選購攻略:

酒店餐具不僅是只做為餐具,更多的是壹種藝術。酒店餐具好壞,關系到酒店的發展和酒店的聲譽,所以,挑選好的酒店餐具非常重要。陶瓷海小編特此整理了壹下幾點攻略:

1、采購酒店陶瓷餐具時不要選用釉上彩裝飾的,特別是陶瓷餐具內壁不要彩繪,可選用釉下彩或釉中彩裝飾;買回的陶瓷餐具,先用含食醋的水浸泡煮沸;不要長期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料;

2、不要選擇色彩鮮艷的塑料餐具。部分塑料餐具的彩色圖案中鉛、鎘等重金屬元素釋出量超標。應盡量選擇沒有裝飾圖案的無色無味的塑料餐具;

選購微波爐用瓷具,應避免有金屬裝飾的產品,如帶有金邊,銀邊或用金花紙、金屬絲鑲嵌圖案的產品;

3、在網上購買陶瓷餐具壹定不要買去買三無的產品,您購買以後要求對方必須要給國家認證的標簽,網上購買餐具切記不要看產品的外觀圖,壹定要看是不是有證產品。

百度百科-酒店餐具

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