1954中發現鉻具有生物活性。在1957中，報道了壹種被稱為“Glu-葡萄糖耐量因子(GTF)”的化合物被提取出來，它可以恢復大鼠受損的葡萄糖耐量，並由此確定鉻是動物營養必需的微量元素。後來葡萄糖的清除率提高了。之後發現，加入250μg氯化鉻後，對外源性胰島素的需求明顯減少，血液循環中葡萄糖和遊離脂肪酸水平降低。鉻存在於人體的各個部位，主要以三價鉻的形式存在，但鉻在生物組織中的濃度極低。正常人體內的總* * *只含6-7毫克鉻，而且分布很廣。除肺外，各組織器官中的鉻濃度隨年齡增長而降低。新生兒鉻含量高於兒童，3歲前兒童鉻含量高於成人。3歲時，他逐漸降到了成年人的水平。隨著年齡的增長，成年人體內的鉻含量逐漸減少，所以老年人經常缺鉻。生理功能:增強胰島素的功能，防止動脈粥樣硬化，促進蛋白質的代謝和生長。
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