陽城鹵肉、陽城雜格、陽城雜饹、燒肝、黃米油糕。
1、陽城鹵肉
陽城鹵肉,運城市地方名吃,山西壹絕。來自山西省運城市芮城縣陽城鎮的街頭,是山西省境內不可多得的名吃。
在眾多的陽城鹵肉店中,最出色的代表當屬東娃鹵肉,被地方政府授予“地方名吃”、“山西壹絕”等稱號。其真空包裝的鹵肉銷售至山西各地。
2、陽城雜格
陽城雜格是山西省晉城市陽城縣著名的風味小吃。雜格到處都有,不同的地方做法略有不同,但壹般都是用羊或牛的心、肝、五臟六腑來做,走到路邊,聞見挺香,吃壹口齒頰留香。
3、陽城雜饹
壹種地方名小吃,盛行於山西省晉城市陽城縣境內。主要配料有土豆粉條,牛肉絲,蘿蔔片等。食用時再佐以壹二個泡煎餅,口感更佳。享譽盛名的有鳳橋雜饹,北留雜饹,潤城雜饹等,是當地人民非常喜歡的壹種小吃。
4、燒肝
燒肝,是山西省晉城市陽城縣特色小吃。以鮮豬肝加佐料,用花油包卷,經煎、蒸、炸等工序達焦黃酥軟即成。其特點是外焦裏脆,味美適口,佐酒佳肴,熱食不膩。配料有13種之多,主要原料有:鮮豬肝、豬花油、澱粉、豬油脂粉、雞蛋等。
5、黃米油糕
黃米油糕是很有特色的山西省傳統小吃之壹,黃米油糕以黃米為主要材料烹飪的做法為主。以熟黃米面包紅小豆泥茸,油炸而成。吃時撒少許白糖。外焦裏嫩,色澤金黃,香味撲鼻,甜香可口。
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